Как да си направим вкусни зелеви кифли - Кифли от 1001 FOOD
Това определено е най-вкусната ми рецепта за печени пайове. Младият мъж, който е страшен месоядец, направо трепери от плънката под формата на зеле. Е, можете да сложите друг пълнеж по ваш вкус. Пробвах да готвя с кайма, след като я запържих с други продукти на вкус, с бекон и сирене. Имаше опит да се пъхне леко колосано конфитюр в кифличката и така дори не успях да я затворя с високо качество и тази кифличка не влезе във фурната) ..
Кифлички със зеле
За да направите зелеви сърми, ще ви трябва:
Започваме с приготвянето на тестото. За да направите това, изсипете маята в топло мляко, добавете захарта, разбъркайте.
В купа се пресяват брашното и солта (не всичко. Аз изсипвам повече от половината, а след това добавям останалото до желаната консистенция).
Изсипете маята в брашното с млякото, разбъркайте.
Добавете разтопено масло, стайна температура.
Разбъркваме. И започваме да месим тестото, като постепенно добавяме брашно. Трябва да се получи меко и не лепнещо тесто.
Покрийте купата със стреч фолио и оставете на топло да втаса. Приблизително 1 час. Тестото трябва да удвои обема си. Докато тестото втасва, ние се занимаваме с пълнежа. Нарежете лука на ситно, запържете го в растително масло за няколко минути. Добавете нарязаното зеле към лука.
След това моркови, настъргани на едро ренде.
Пържете 4 минути на умерен огън при непрекъснато бъркане. Налейте вода и зелето се задушава (нивото на водата трябва да е колкото съставките в тигана). Тогава зелето ще бъде задушено, а не варено.
След около 20 минути зелето ми беше готово. Съвсем накрая добавих 1 с.л. л.доматено пюре, сол, черен пипер и се отстранява от котлона Нашето тесто стана. Получаваме го, смачкваме го добре. И го разделяме на 15 части.
Всяка част разточете на блат с дебелина около 5 мм.
Слагаме 1,5-2 с.л. л. пломби.
Поставете с шева надолу върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Включваме фурната, температурата е 200 градуса Смажете с жълтък и изпратете във фурната за 15-17 минути, докато покафенее.
Изваждаме, покриваме с кърпа и оставяме да престоят около 20 мин. Вкусните домашни кифлички са готови.