Как да заменим майонезата у дома, One of Lady - списание за жени
- 100 г заквасена сметана - 2 ч.л горчица - 1 ч.л сок от лайм или лимон - половин голяма кисела зелена ябълка - 1/4 корен целина - връзка копър Ябълката се настъргва на много ситно ренде, отцежда се от сока, поръсва се с лимонов сок, за да не потъмнее ябълката. Настържете целината на много ситно ренде или накълцайте в блендер. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте.
Идеален за тежки салати с варено месо. - 2 пресни краставици - 100 гр. меко крема сирене - 2 с.л. гъста заквасена сметана - 1-2 скилидки чесън - връзка всякакви зеленчуци Настържете краставицата на ситно ренде заедно с кората. Добавете наситнения чесън, нарязаните билки, заквасената сметана и мекото сирене. Разбъркайте старателно до гладкост. Сокът от краставица може да се изцеди по желание в зависимост от това дали ви трябва сос - плътен или по-рядък.
Подходящ за салати и закуски с всякаква осолена риба, гъби, за зеленчукови салати и салати със сирене - 200 г нискомаслена заквасена сметана - 2 ч.л. Дижонска или обикновена горчица - 1 ч.л. смлян джинджифил (или 2 см пресен корен от джинджифил) - 1 връзка копър Копърът се нарязва на много ситно. Ако използвате пресен корен от джинджифил, настържете го на ситно ренде. Смесете всички продукти и оставете да се запарват за 30 минути.
Подходящи за салати, които включват ракови пръчици, ориз, пресни домати, краставици, твърдо сирене, саламурено сирене, риба, маслини, маслини и зеленолистни - 100 мл кефир - шепа замразени боровинки - 1 с.л. лимонов сок - 2 ч.л зехтин - смлян червен пипер - на вкус Червените боровинки, без да се размразяват, се разбиват в блендер с кефир в хомогенна маса. Добавете черен пипер, лимонов сок, зехтин и разбъркайте. Сосът трябва да престои 15-20 минути.
Подходящи както за салата Мимоза, така и закъм салати от картофи, телешко, осолена и консервирана риба, зеленолистни и морски дарове - 200 г обезмаслена мека извара - 1/4 с.л. орехи - 0,5 ч.л настърган хрян (може да вземете готов кремообразен хрян) - 1 ч.л. лимонов сок - смлян черен пипер - на вкус - кефир - според нуждите Избършете изварата през сито, добавете орехи, хрян и лимонов сок, нарязан на каша. Разбъркайте добре и оставете да се влива в продължение на 15 минути. Консистенцията на соса трябва да бъде като заквасена сметана. Ако е необходимо, разредете малко с кефир.