Как действа кверцетинът?
Кверцетин е естествен флавоноид (вещество, намиращо се в растения), който е известен катоантиоксидант,противовъзпалително иантихистамин средство. Кверцетинът се съдържа в плодовете и зеленчуците, особено в лука, цитрусовите плодове и ябълките. Има го и в тъмните горски плодове, гроздето и зехтина. Зеленият чай и червеното вино също съдържат значителни количества кверцетин.
Как действа кверцетинът?
Кверцетинът имаантиоксидантно (антиоксидантно), антихистаминово и противовъзпалително действие. Кверцетинът действа като мощен полифенолен антиоксидант и модулатор на имунната система. Много от неговите имуностимулиращи свойства се засилват, когато се приемат с витамин С.
Кверцетинът осигурява подкрепа на имунната система по различни начини. Има модулиращ ефект върху сигналите на имунната система, като помага да се намали реакцията й, когато е необходимо. Това се случва, защото кверцетинът помага за подхранването на мастоцитите (мастоцитите), което ги прави по-стабилни и по-малко вероятно да отделят хистамин. Поради това се постига противовъзпалителен ефект. Кверцетинът е популярно средство за облекчаване на реакциятаорганизми за полени и други сезонни дразнители.
Известно е също, че кверцетинът има положителен ефект върху макрофагите (клетки, които абсорбират и усвояват бактерии, остатъци от мъртви клетки и други опасни и токсични за тялото частици), подобрявайки функцията на лимфната система.
Кверцетинът взаимодейства с костите на основно ниво и влияе благоприятно върху поведението както на остеобластите (изграждащите клетки на костите), така и на остеокластите. Кверцетинът е друго естествено съединение, което насърчава здравето на костите.
Флавоноидите, като кверцетин, саантиоксиданти - те премахват свободните радикали от тялото, които увреждат клетъчните мембрани и ДНК и дори могат да доведат до клетъчна смърт. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали и могат да намалят или дори да предотвратят щетите, които причиняват. Кверцетинът има силни антиоксидантни свойства в лабораторни тестове, но изследователите все още не са сигурни дали приемането на кверцетин (и много други антиоксиданти) ще има същия ефект.
Ползи за здравето от кверцетин
Основното предимство на кверцетина е, че има мощни антиоксидантни свойства. Всъщност много от предимствата, приписвани на антиоксидантите, са свързани с ефектите на кверцетина.
Алергии, астма, полиноза и уртикария
Както показват лабораторни изследвания, кверцетинът блокира производството на хистамини в имунните клетки, вещества, които причиняват алергични реакции. Въз основа на това изследователите предполагат, че кверцетинът може да помогне за намаляване на симптомите на алергия, включително хрема, сълзене на очите, подуване и подуване на лицето и устните. Въпреки това, досега (2015 г.) недоказателство, че ще работи и за човешкото тяло.
Друго проучване сравнява ефективността на кверцетин срещу контактен дерматит и повишена фоточувствителност (фоточувствителност). Това са две заболявания, които не се повлияват от конвенционално лечение. Изследователите са открили, че кверцетинът е ефективен при намаляване на зачервяването на дерматит, със значително подобрение и при двете състояния.
Сърдечни заболявания
Лабораторни, животински и човешки изследвания показват, че флавоноидите кверцетин, ресвератрол и катехини (и трите се намират във високи концентрации в червеното вино) могат да помогнат за намаляване на риска от атеросклероза (плака в артериите, която може да доведе до инфаркт, инсулт и други последствия). Тези вещества предпазват тялото от увреждане, причинено от LDL (LDL, "лош" холестерол) и могат да предотвратят смъртта от сърдечно-съдови заболявания. Повечето проучвания при хора обаче са разглеждали флавоноидите в диетата, а не под формата на добавки. Проучванията върху животни са използвали много високи дози флавоноиди (повече, отколкото човек може да получи с хранителни добавки). Необходими са повече изследвания, за да се разбере дали флавоноидните добавки могат да бъдат ефективни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
висок холестерол
Кръвно налягане
Освен че поддържа сърдечно-съдовата система, кверцетинът помага за балансиране на кръвното налягане. Рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано, кръстосано проучване оценява ефекта от добавянето на кверцетин към диетата и наблюдава, че участниците стабилизират систолното, диастолнотои средно артериално налягане.
Защита от стрес
Когато тялото ви е под стрес, то произвежда кортизол. Кортизолът е хормонът на реакцията на борба или бягство. Въпреки че е нормално, когато нивата на стрес са високи и на това ниво за известно време, кортизолът може да увреди мускулната тъкан, което води до разграждане на протеините в тялото. Кверцетинът може да противодейства на тези ефекти по време на продължителен стрес чрез инхибиране на ензим, необходим за освобождаването на кортизол.
Интерстициален цистит
Две малки проучвания показват, че флавоноидите могат да помогнат на хора с интерстициален цистит. Хората с това заболяване изпитват болка в областта на пикочния мехур, както при инфекциозни заболявания, а също така изпитват чести (понякога на всеки 15 минути) позиви за уриниране. И в двете проучвания тези, които приемат добавка, съдържаща кверцетин, наблюдават намаляване на симптомите на заболяването. Изследванията обаче включват и други флавоноиди, така че все още не е известно точно кой от тях има най-благоприятен ефект.
Някои предварителни данни сочат, че кверцетинът може да подобри симптомите на простатит (възпаление на простатната жлеза). Едно малко проучване установи, че мъжете, които са приемали кверцетин, са имали намаляване на симптомите в сравнение с мъжете, които са приемали плацебо.
Ревматоиден артрит
Има съобщения за хора с ревматоиден артрит, които забелязват намаляване на симптомите на заболяването, когато преминат от редовна диета към вегетарианска диета с много сурови горски плодове, плодове, зеленчуци, ядки, корени и семена, които съдържат антиоксиданти, включително кверцетин. Но няма доказателства, че положителните ефекти се дължатспециално за антиоксидантите, тъй като няма доказателства, че кверцетинът може да помогне при лечението на ревматоиден артрит.
Учените отдавна смятат, че кверцетинът и другите флавоноиди, открити в плодовете и зеленчуците, са важни за превенцията на рака. Хората, които ядат повече плодове и зеленчуци, са склонни да имат по-малък риск от развитие на някои видове рак. Лабораторни изследвания и изследвания върху животни показват, че флавоноидите наистина имат противоракови свойства. Кверцетин и други флавоноиди са показали в тези проучвания, че инхибират растежа на ракови клетки при рак на гърдата, дебелото черво, простатата, яйчниците, ендометриума и белия дроб. Едно проучване дори предполага, че кверцетинът е по-ефективен от ресвератрола по отношение на инхибирането на туморния растеж. Друго проучване установи, че честата консумация на храни, богати на кверцетин, е свързана с по-нисък риск от рак на белия дроб. Тази връзка е още по-силна сред субектите, които пушат повече от 20 цигари дневно. Необходими са обаче още изследвания.
Общо здраве
Доброто хранене е един от най-добрите начини за поддържане на добро здраве. Не е гаранция и някои хора пак ще се разболеят, но е добра основа и правилен подход. Защо кверцетинът трябва да бъде част от този подход? Тъй като проучванията показват, че хората, които консумират повече плодове и зеленчуци, имат по-малък риск от развитие на определени заболявания, а някои лабораторни изследвания показват, че кверцетинът помага за предотвратяване на някои видове рак. Лек ли е? Не. Но струва ли си изследването на кверцетин? Вероятно да.