Как са живели и какво са яли нашите предци - Вестник К
- Хералд К
- »
- свободно време
- »
- Това е интересно
- »
- Как са живели нашите предци и какво са яли
Нека си припомним как са живели нашите предци, какво са яли и с какво са се обличали. Ако някой си мисли, че животът по онова време е бил сладък, много се лъже.
Преди това животът на простия български селянин е бил съвсем различен. Обикновено човек доживява до 40-45 години и умира вече стар. Той се смяташе за възрастен мъж със семейство и деца на 14-15 години, а тя още по-рано. Те не се оженили по любов, бащата отишъл да ухажва булката на сина си. Хората изобщо нямаха време за празна почивка. През лятото абсолютно цялото време беше заето от работа на полето, през зимата, дърводобив и домашна работа за производство на инструменти и домакински прибори, лов. Нека да разгледаме българското село от 10 век, което обаче не се различава много от селото както от 5, така и от 17 век. Стигнахме до историческия и културен комплекс "Лубитино" като част от автопробег, посветен на 20-годишнината на групата компании Avtomir. Ненапразно го наричат „Едноетажна България” – беше много интересно и познавателно да видим как са живели нашите предци. В Любитино, на мястото на пребиваване на древните славяни, сред погребални могили и гробове е пресъздадено истинско село от 10 век, с всички стопански постройки и необходимите прибори.
Да започнем с обикновена славянска хижа. Хижата е изрязана от трупи и покрита с брезова кора и торф. В някои райони покривите на същите колиби бяха покрити със слама, а някъде с дървени стърготини. Изненадващо, експлоатационният живот на такъв покрив е само малко по-малък от експлоатационния живот на цялата къща, 25-30 години, а самата къща е служила 40 г. Като се има предвид продължителността на живота по това време, къщата е достатъчна за живота на човек.
Между другото, пред входа на къщата има покрита площ - това са самите навеси от песента за "навесът е нов, клен".
Хижата се отоплява на черно, тоест печката няма комин, димът излиза през малък прозорец под покрива и през вратата. Нормални прозорци също няма, а вратата е висока едва около метър. Това се прави, за да не се отделя топлина от хижата.
Когато печката се запали, саждите се утаяват по стените и покрива. Има един голям плюс в "черната" камина - в такава къща няма гризачи и насекоми.
Разбира се, къщата стои на земята без никаква основа, долните корони просто лежат на няколко големи камъка.
Така се прави покрива
А ето и фурната. Каменно огнище, монтирано върху постамент от цепеници, намазани с глина. Печката беше запалена от ранна сутрин. Когато печката е загрята, не е възможно да останете в хижата, само домакинята остана там, приготвяйки храна, всички останали излязоха навън, за да правят бизнес, при всяко време. След като печката се загрее, камъните отделят топлина до следващата сутрин. Храната се приготвяше във фурната.
Ето как изглежда кабината отвътре. Те спяха на пейки, поставени покрай стените, сядаха на тях и докато се хранеха. Децата спаха по леглата, на тази снимка не се виждат, отгоре са, над главата. През зимата младият добитък беше отведен в колибата, за да не умре от замръзване. Те също се измиха в хижата. Можете да си представите какъв въздух беше там, колко топло и удобно беше там. Веднага става ясно защо продължителността на живота е била толкова кратка.
За да не се отоплява хижата през лятото, когато това не е необходимо, в селото имаше отделна малка постройка - пещ за хляб. Там се пекъл и готвел хляб.
Зърното се съхраняваше в хамбар - сграда, издигната на стълбове отземна повърхност за защита на продуктите от гризачи.
Бъчви бяха наредени в плевнята, помните ли – „Издрасках дъното на плевнята.“? Това са специални дъсчени кутии, в които зърното се изсипва отгоре и се взема отдолу. Така че зърното не беше застояло.
Също така в селото беше утроен ледник - изба, в която през пролетта беше положен лед, поръсен със сено и лежеше там почти до следващата зима.
Дрехи, кожи, прибори и оръжия, които не са били необходими в момента, са били съхранявани в сандък. Щайгата се използва и когато съпругът и съпругата трябваше да се пенсионират.
Хамбар - тази сграда е служила за сушене на снопи и вършитба на зърно. В огнището бяха натрупани нагорещени камъни, на стълбовете бяха наредени снопи и селянинът ги сушеше, като непрекъснато ги обръщаше. След това зърната се овършаваха и превяха.
Готвенето във фурна включва специален температурен режим - изтощение. Така например се приготвя сива зелева супа. Наричат ги сиви заради сивия им цвят. Как да ги готвя?
За начало се вземат зелени листа от зеле, тези, които не са влезли в главата на зелето, се нарязват на ситно, осоляват се и се поставят под налягане за една седмица за ферментация. Дори за зелева супа се нуждаете от перлен ечемик, месо, лук, моркови. Съставките се поставят в тенджера и се поставят във фурната, където ще престоят няколко часа. До вечерта ще бъде готово много сърдечно и гъсто ястие.
Така са живели нашите предци. Животът не беше лесен. Често имаше провал на реколтата, още по-често - нападения от татари, викинги, просто бандити. Основният износ са били кожи, мед, кожи. Селяните събирали гъби и горски плодове, всякакви билки и ловили риба. Когато се защитава срещу врага, основното оборудване на воина беше ризница, щит и шлем. От оръжието - копие, брадва, меч. Верижната поща не означава, че е лека, но за разлика от бронята,можете да бягате в него. Е, побягахме малко :-)