Как се бере калината със захар за зимата съвети и рецепти

Каква е ползата от калина, смляна със захар, нейните цветове и кора?

Витаминният деликатес е особено полезен при настинки, бронхит и кашлица. Viburnum също се използва широко за лечение на следните заболявания:

плодовете се използват при хипертония, тъй като понижават кръвното налягане;
сокът действа като леко слабително, има благоприятен ефект върху храносмилателната система;
цели плодове заедно със семена укрепват сърдечния мускул;
отвара от кората на калина се използва като кръвоспиращо средство при тежка менструация и в следродилния период;
чай от сварени цветя е отлично антиалергично и успокояващо средство.

По какви начини се консервира калина със захар за зимата и без нея?

Как се приготвя калина със захар за зимата под формата на различни гъсти маси?

Бланширайте 1 кг пресни плодове във вряща вода за 5-7 минути. След това веднага изплакнете под студена течаща вода в гевгир. Сухата калина се залива с две пълни чаши вода и се вари до омекване. След охлаждане избършете плодовете през сито и смесете с 1 кг пясъчна захар. Оставете пюрето да къкри на слаб огън до сгъстяване (около 40-45 минути). Разпределете горещата маса в буркани и навийте.

Пюре от калина със захар за зимата

Поставете чистите плодове във фурната върху тава за печене за 1 час. След като изстинат се смилат с 1 кг захар, нареждат се в буркани и се стерилизират 10-15 минути. Съхранявайте на хладно.