Как се готви елда
Как да готвя елда? Бих искал да науча как да получа едновременно ронлива и вискозна каша.
Елдата се готви много лесно, първо трябва внимателно да сортирате зърнените храни, да ги изплакнете. Обикновено се готви в съотношение 1 чаша зърнена култура към 2 чаши вода, в този случай се получава ронлива елда, но ако искате вискозна каша, тогава трябва да добавите малко повече вода. Когато водата заври, я посолете и добавете зърнените храни. След като смесите всичко, затворете капака и оставете да се готви на слаб огън, когато водата намалее малко повече от половината, изключете котлона и покрийте с капак, оставете да набъбне. В края на готвенето можете да добавите масло към кашата за вкус.
Готвене на елда трябва да знаете как.
Преди да сложите каша от елда за готвене, трябва да сортирате зърното, като премахнете различни петна (няма зърно без това), изплакнете го обилно и след това оставете водата да заври на слаб огън и сварете елдата на слаб огън.
В никакъв случай не пречете на приготвянето на каша.
Необходимо е зърнените култури да се напълнят напълно, така че водата да е с 1 см по-висока от зърнените култури.
При варенето водата частично ще се изпари, а частично ще се поеме от зърната (варенето продължава около 15 минути).
Не забравяйте да посолите водата преди да заври.
В края на готвенето се добавя масло, което прави кашата от елда още по-вкусна.
Ето как се готви елда.
- подредете елдата, изплакнете добре
- кипва вода в съотношение 2:1 (2 части вода, 1 част елда)
- посолете водата и можете да добавите парче масло
- добавете елда
- изчакайте водата да заври
- гответе на слаб огън под капак за 15 минути, докато цялата вода се изпари
Всяка публикация ще разкаже как се готви елда.домашна икономика, но е по-добре да слушате практикуваща домакиня, нали? И така: тази зърнена култура трябва да се сортира - отделете люспите, камъчетата (сред тях има земни, които, ако не се отстранят, се раздробяват и намазват калта в готовата каша) и изплакнете в няколко води (променете водата поне три пъти). Залейте елдата с вода, така че (както каза майка ми) да покрие кашата с около два пръста. Това е, ако искате ронлива каша. И, между другото, за да получите точно такава каша - не се намесвайте в зърнените култури по време на готвене! Но за вискозна каша, точно обратното: повече вода и - разбърквайте от време на време. Елдата се готви доста бързо - 15-20 минути, след като заври огънят трябва да се намали. Понякога заливам гриза с вряла вода, за да стане още по-бързо. Готовността за определяне е проста: опитайте. Но може да се определи и с поглед - зърната се изсветляват и сякаш се отварят. След като водата изври, изключете котлона, покрийте съда плътно и оставете да престои. Понякога готвя елда не във вода, а в мляко - по същата схема. Можете да добавите масло на вкус. По-добре е да солите в началото на готвенето, така че зърнената култура да е равномерно осолена.