Как се готви розова сьомга, женско списание Ona-Znaet
Как да готвя розова сьомга?
Подобно на много други продукти, замразената розова сьомга не е толкова сочна и здравословна, следователно за гурме ястие е за предпочитане нейната охладена версия. Основни правила,как да готвите розова сьомга: - не прекалявайте във фурната, защото след като загуби мазнини, тя става суха и губи нежност - не се увличайте с подправки - розовата сьомга има свой уникален вкус, който очевидно трябва да не се прекъсва от прекомерни усилватели. Малко количество сол и черен пипер е напълно достатъчно - естественият вкус на розовата сьомга се подчертава най-добре с добро растително масло и прясно изцеден лимонов сок.
Най-лесната рецепта за начинаещи - с лимонов сок
Естествено, измийте рибата, почистете и отделете перките и опашката. Всяко приготвяне на розова сьомга ще започне с това действие, така че няма да го повтаряме повече. Нарежете рибата на порции. Смесете супена лъжица готова горчица, сок от един лимон, слънчогледово масло, черен пипер и сол с блендер. Залейте рибата с получената марината и я поставете на долния рафт на хладилника за два часа. Застелете форма за печене с фолио, наредете стръкчета магданоз. Изсипете остатъка от маринатата върху рибата, подредена във форма и увийте плътно във фолио. Розовата сьомга се пече не повече от петнадесет минути. Лимоновият сок може да бъде заменен с портокалов - рибата ще стане по-ароматна. Когато сервирате риба на масата, поставете резени портокал или сладка ябълка до нея. Комбинацията от тези вкусове е малко необичайна, но ще се помни завинаги.
рецепта за вино
Празнична рецепта
Рецепта за истинска домакиня
Най-трудното нещокак да готвя розова сьомга е да получите филе, така че да не остане дори и най-малката кост. След това трябва да приготвите марината от две супени лъжицирастително масло, чаена лъжичка оцет (за предпочитане ябълков сайдер), сол и черен пипер. Залейте филето с марината и оставете за половин час. През това време пригответе обикновен безквасен блат. Парчетата филе трябва да се потопят в тестото и да се запържат в голямо количество масло. Рибата запазва цялата си мазнина и е сочна и изключително вкусна. Предимството на това ястие е, че не губи вкуса си дори когато е студено.