Как се готви шийтаке - колко минути се готви шийтаке - Рецепти за готвене
- Как се готви шийтаке
- Как да готвя стриди гъби
- Как се готвят сушени гъби
- Гъби Шийтаке (пресни или сушени)
- вода
- Пилешки бульон
- Яйце
- китайско зеле
- юфка
- Зеленина
Шийтаке може да се добавя към супи, може да се направи и марината за месо, гъбите да се приготвят на пара или просто да се запържат. Подготовката на гъбите зависи от формата, в която са закупени.
Ако гъбите са пресни, тогава преди готвене гъбите се почистват от пръст и мръсотия. За предпочитане е гъбите да не се мият, а да се забърсват с влажна кърпа. След това трябва да отделите бутчетата (поради плътността не се използват във всички ястия). Ако гъбите се готвят цели, тогава върху шапката се прави кръстосан разрез за украса.
След като гъбите са приготвени, започваме да готвим пикантната супа.
Трябва да доведете пилешкия бульон до кипене и по това време трябва да нарежете пекинското зеле и лютите люти чушки на ивици (предварително отстранете семената от чушката).
Дръжките на гъбите шийтаке са много твърди, така че те почти не се използват в кулинарията.
Пресните гъби шийтаке бързо вкисват при готвене, така че трябва да внимавате при готвенето им.