Как се готви суши с гъби и спанак (рецепта)
Опитайте суши с гъби и спанак! Няма да съжаляваш!
Днес susi-college е подготвил за своите скъпи читатели една оригинална рецепта, която със сигурност ще ви изненада. И така днес ще готвим суши с гъби и спанак. Такова суши определено си заслужава да опитате, няма да съжалявате за получените вкусови емоции. Суши с гъби е много оригинално и необичайно, различава се от класическите суши ролки, с които сме свикнали, с необичайни комбинации от съставки. Но приятели, не се страхувайте и се пазете от новото, нека по-добре да опитаме и след това да се похвалим на приятелите си, че сме яли нещо специално, което другите не са яли. Можем също така да предположим, че суши с гъби и спанак трябва да се хареса на всички, които обичат мисо супа или японски салати с гъби, тъй като тези ястия имат сходна комбинация от вкусове.
Е, нека започнем да готвим суши с гъби и спанак!
За да приготвите една порция от тези суши рулца, ще ви трябва:
- половин лист нори за суши
- ориз (бял кръглозърнест ориз) 2,5-3 с.л. + оцет за суши (оризов оцет + захар + сол)
- 3-4 гъби шийтаке
- 1 скилидка чесън
- около 100 грама спанак
- 2 супени лъжици сусам (сусамово семе)
- 2 супени лъжици растително масло
- купа с топла вода
- остър нож
- дъска
- постелка (бамбуков килим) + домакинско фолио
Сега нека приготвим пълнежа за суши с гъби. И така, първо нарежете на ленти (продълговати ленти) гъбите шийтаке, след като ги измиете. Вземете преса за чесън и изстискайте една скилидка. Сега налейте малко растително маслозагрейте тигана и го загрейте, след което сложете изцедения чесън в тигана и го запържете леко. След това добавете гъбите и запържете заедно с чесъна за около 2 минути. Гъбите могат да бъдат осолени, но обикновено солта не се добавя поради факта, че готовите рулца се използват с доста солен соев сос. Когато гъбите са готови, поставете ги върху покрита с хартиена кърпа чиния, за да попие излишната мазнина и ги оставете да изстинат напълно. Сега, приятели, в тиган в същото олио, след чесъна и гъбите, задушете спанака за 1-2 минути. И също така го поставете на отделна чиния, където трябва да се охлади напълно. Оризът е готов, плънката е готова и сега можете да преминете към основния етап - навиване на рулото.
Взимаме подложка за суши, след като я увием с фолио, върху нея слагаме 1 лист нори с лъскавата страна надолу. Намокрете леко ръцете си в купа с топла вода и разпределете ориза върху нори на тънък слой, така че норито да прозира малко през ориза. И не забравяйте да оставите граница от 1-1,5 см.
Разрежете полученото руло на осем части. Разполовете рулото, след това отново половинките и отново всичките половинки. Трябва да получите 8 равномерни сушилни.
Това всъщност е всичко. Едва започнахме да готвим и суши с гъби и спанак е готово. Тъй като се интересувате от днешната необичайна рецепта, тогава определено трябва да харесате пилешки рулца, както и много оригинални сладкиши дайфуку с плодове и рецепта за мисо паста.