Как се готвят задушени картофи

Уморихте ли се от стандартните ястия с картофи? Ще ви кажем как да приготвите вкусно и дори за по-голяма яснота ще ви покажем фоторецепта, подготвена специално за вас - как да приготвите задушени картофи със зеленчуци и подправки, както и варианти за готвене с гъби, месо за всички гости и домашни да се възхищават и апетитно преяждане.

Това вкусно постно ястие от достъпни (евтини) зеленчуци се оказва оригинално пикантно, дори малко пикантно и безумно ароматно. Но можете да регулирате пикантността по ваш вкус, като просто добавите малко по-малко или малко повече подправки.

Съставки:

Висококачествени средно големи картофи - 4-5 бр.;
Апетитен, червен домат - 1-2 бр.;
Замразен зелен грах - 150 гр.;
Растително масло - 2 супени лъжици;
Зира семена - щипка (около непълна чаена лъжичка);
Лук - 1 бр.;
Чесън - 2 големи скилидки;
Мляна канела - 0,5 чаена лъжичка;
Смлян чили пипер - 2/3 чаена лъжичка (не бъркайте с десерт и още повече маса);
Сол и смлян черен пипер на вкус.

Време за готвене - 70 минути, брой порции - 3.

Рецепта за задушени картофи със снимка

Измийте добре доматите, отстранете люспите от лука и чесъна.
Отстранете повредените петна от измитите картофи, обелете и нарежете зеленчука на средни кубчета, дори по-близо до големи.
Нарежете доматите на едро.
Нарежете лука на ситно, а чесъна изстискайте през преса (или внимателно нарежете на ситно с нож.
Загрейте цялата норма растително масло в тиган и запържете семената от кимион върху него (на умерен огън) за около 1-2 минути (семената трябвазапочват да се пръсват). Когато семената започнат да пукат, добавете нарязания лук. Запържете лука за около 4-5 минути, за да омекне.
В тигана се изсипват канелата и смлян лют червен пипер, както и чесънът. Смесете всички съставки и гответе всичко заедно още 4 минути.
След пикантния лук се прехвърля от тигана в тенджера с дебело дъно.
Хвърлете кубчетата картофи. Следват резенчетата домати.
Налейте 250 милилитра (чаша) вода в тигана и оставете картофите да къкри на слаб огън под капак за 20-25 минути, докато омекнат.
Времето за готвене зависи от вида картофи, които сте избрали за готвене - така че може да ви трябва повече време, за да омекнат картофите.
Когато яхнията, след проверка с вилица (нож, на вкус), е почти готова, добавете сол и черен пипер и добавете зелен грах.
Гответе ястието още 3-4 минути, за да се затопли грахът.

Поднесете готово зеленчуково постно ястие на масата веднага, преди да е изстинало. Както можете да видите, всичко изглежда просто, но много вкусно, евтино, красиво и универсално.

Тази рецепта със снимка - как да готвите задушени картофи с домати и други зеленчуци и подправки, можете лесно да вземете като основа и да експериментирате в процеса.

Например, гъбите ще се впишат идеално в това ястие.

Измитите под течаща вода пресни шампиньони могат да се хвърлят буквално 5 минути преди готовността им. И добавете размразените гъби заедно с картофите в тигана и оставете всичко да се задушава заедно. Разгледахме бързи рецепти.

Месен вариант за роднини, които не постят, за да не мрънкат на периоди.

Добавете малки парчета месо към съставките - 200 грама,изсипете ги в основния тиган, в малко количество вода, буквално 15 минути, преди да поставите зеленчуците. И ако без отделно приготвяне на зеленчуков вкус - един тиган за вас, другият за нас, тогава рецептата е следната:

просто задушете месото - гулаш с вода в тиган с високи ръбове под капака и добавете към нашето постно ястие - направо в чинията. И се насладете на още едно - на пикантния, месест вкус на задушени картофи с домати и спокойствието в къщата.

А също и един много лесен вариант за приготвяне на нашето ястие след пост или за тези, които са получили облекчение - с яхния.

Този продукт (порция или буркан от 250 грама) просто се добавя в тигана с минимално количество мазнина, в края на готвенето на зеленчуците - за 7 минути. Ето как се приготвят вкусни картофени ястия в тенджера.