Как се контролира качеството на маргарините в производството на НМГК

контролира

Общите принципи на контрол на качеството в NMGK са разработени в продължение на години практика, но в момента вместо понятието „контрол на качеството“ често се използва понятието „осигуряване“ - вместо пасивно документиране на характеристиките на продукта, ние получаваме продукт, който напълно отговаря на изискванията на клиента. Разказваме ви как функционира системата за осигуряване на качеството и как NMGK работи с рекламации.

По отношение на качеството ние се фокусираме не само върху GOST, но и върху по-строгите изисквания на пазара

Контролът върху спазването на безопасността на продуктите е прерогатив на държавата, а сладкарските предприятия формират търсенето на функционалните свойства на продуктите от масло и мазнини. Изискванията за специфични параметри на маргарините днес варират значително в зависимост от много фактори: естеството на произведените печива, мащаба на производителя, сложността и модерността на оборудването. И не е достатъчно само да се следи съответствието на произвежданите продукти с настоящите GOSTs, технически инструкции и други регулаторни стандарти, важно е също така да се гарантира, че всяка нова партида стоки има всички посочени характеристики.

Освен това всички съзнателни производители на сладкарски изделия днес се грижат за здравето на своите потребители, внимателно следят състава на мазнините в продукта и се стремят да спазват дори онези изисквания и разпоредби, които все още не са влезли в сила. Всичко това изисква строг контрол при производството на масло-мазнини продукти.

Многоетапна система за осигуряване на качеството, систематизирана в бизнес процес

На първо място, всеки етап от този процес в предприятието се регулира от „Програмата за индустриален контрол“ в съответствие с изискванията на техническите регламенти, вкл. в съответствие с TR TS 024/2011 „Технически регламент за масла и мазнинипродукти."

В контрола на качеството има три области: контрол на суровините, контрол на реалния производствен процес и контрол на готовия продукт. Първата стъпка е да се провери качеството на входящите суровини. Специалистите на групата компании NMGK вземат проби от всяка партида и анализират физико-химичните параметри и, ако е необходимо, изследват микробиологията на суровините. Целият технологичен процес за производство на маргарини и мазнини също е ясно регламентиран – има т. нар. контролно-критични точки, т.е. на всички етапи от производството се вземат проби и се проверяват за съответствие със стандартите на предприятието. И накрая, крайният продукт се изследва не по-малко внимателно.

Преди пускането на всяка партида се извършва анализ на физико-химичните показатели и на базата на действащата мини-пекарна на предприятието се тества маргаринът за техническа годност, за който се пекат различни сладкарски изделия в условия, подобни на промишлените предприятия. Освен това редовно се провеждат дегустации на сладкиши, получени на базата на нашите продукти.

контролира

Ние анализираме всички претенции за качество според единна система и ги използваме за подобряване на процеса

Производството на NMGK има системи за управление на качеството (QMS), сертифицирани за съответствие с изискванията на серията ISO 9000. Следователно процесът на разглеждане на рекламации е регулиран и „настроен“ по такъв начин, че, първо, да се разбере точно причината за рекламацията и да се намери „тясно място“, и второ, да се премахне това тясно място. Всички заявки за качество на продукта се записват. Повдига се цялата история на партидата от посочения продукт – кога и от коя партида суровини е произведена, колко и къде е съхранявана, кога е изпратена и кой е носил отговорността на един или друг етап. Всяка партида от всякакви стоки, изпратени от NMGK,има ясно очертана история, която ви позволява да получите цялата информация за суровините, резултатите от всички анализи в процеса на разработка и показателите на готовия продукт преди изпращане за няколко минути. Всички тези данни, до параметрите на всяка партидна съставка, се преразглеждат и проверяват за грешки.

В по-голямата част от случаите, когато клиентът не получава функционалността, която очаква, проблемите не са пряко свързани с качеството на нашия продукт, а са причинени от използването на маргарин или мазнина. Това обаче е и нашата зона на отговорност: технолозите от службата за технологична поддръжка идентифицират грешка, съветват колеги сладкари, ако е необходимо, отидете в предприятието и отстранете проблема на място.

Прочетете - какво следва?

Регламент за обработката и защитата на личните данни

Акционерно дружество "Нижни Новгород масло и мазнини комбинат" (по-нататък - JSC "NMGK") се задължава да защитава и зачита вашето право на поверителност. Настоящият Регламент за обработката и защитата на личните данни (наричан по-долу „Регламентът“) уточнява целите за събиране на лични данни и процеса на тяхното обработване от НМГК АД. Предоставените от вас данни са поверителни и подлежат на разкриване от нас при обстоятелствата, посочени в Правилника и (или) предвидени от законодателството на Руската федерация.

Като изтеглите уебсайта на АД "НМГК" или сайтове на Търговски марки, собственост на АД "НМГК" на вашия компютър, мобилно устройство или друго устройство и

  • попълване на уеб формуляри, съдържащи вашите лични данни, и (или)
  • както и прехвърлянето на вашите лични данни към НМГК АД по друг начин, вие се съгласявате с условията за обработка и защита на личните данни. NMGK JSC обработва и защитава личните данни в съответствие с Федералния закон № 152 „За личните данни“.

Лични данни (наричани по-долу „ЛД“ или „лични данни“) – всяка информация, свързана с пряко или непряко идентифицирано или подлежащо на идентификация физическо лице (субект на ЛД).

Субект на ПД – физическо лице (клиент, посетител на сайта), което разполага с лични данни, които пряко или непряко го определят.

Обработка на PD - всяко действие (операция) или набор от действия (операции), извършвани със или без използването на инструменти за автоматизация с лични данни, включително събиране, записване, систематизиране, натрупване, съхранение, изясняване (актуализиране, промяна), извличане, използване, прехвърляне (разпространение, предоставяне, достъп), деперсонализация, блокиране, изтриване, унищожаване на лични данни.

Автоматизираната обработка на лични данни е обработка на лични данни с помощта на компютърни технологии.

Ръчно обработване на ПД е обработване на лични данни с прякото участие на лице, съдържащи се в информационната система за лични данни или извлечени от такава система.

2. Общи разпоредби

2.2 АД „НМГК“ осигурява записването, систематизирането, натрупването, съхраняването, уточняването (актуализацията, промяната), извличането на лични данни на граждани на България, използвайки бази данни, разположени на територията на България.

2.3 Настоящата наредба влиза в сила от момента на утвърждаването й от генералния директор на НМГК АД и е валидна за неопределено време до замяната й с нова наредба (нова редакция на наредбата).

2.4 НМГК АД преразглежда този правилник и го актуализира при необходимост, по-специално:

  • при промяна на реда за обработка на ПД в НМГК АД
  • при промяна на реда за обработка на ПД в НМГК АД
  • отрезултатите от проверки на органа за защита правата на субектите на ПД, при които са установени несъответствия с изискванията на законодателството на Република България за осигуряване сигурността на ПД
  • при промяна на изискванията на законодателството на България в областта на ПД към реда за обработка и осигуряване сигурността на ПД
  • в случай на откриване на съществени нарушения въз основа на резултатите от вътрешни одити на системата за защита на PD

3. Събиране и последващо използване на лични данни. Списък и цели на обработката

3.1 Личните данни на субекта на PD могат да бъдат поискани от нас и по ваша преценка да ни бъдат предоставени с цел извършване на продажби и изпълнение на нашите задължения, включително, но не само, следните случаи:

  • Продажба на продукти на NMGK JSC, Trade House NMGK JSC, SZhK JSC, Sorochinsky Oil Extraction Plant LLC, Uryupinsky Oil Extraction Plant LLC и предоставянето на свързани услуги и услуги, включително, но не само, доставка на продукти, осигуряване на връщане на продукти или обработка на иск във връзка с продукти и (или) услуги, както и изпълнението на други права и задължения на оператора на PD като продавач и субект на PD като купувач.
  • Консултации и всякаква друга комуникация под всякаква форма по въпроси, свързани с дейността на NMGK JSC, NMGK Trade House JSC, SZhK JSC, Sorochinsky Oil Extraction Plant LLC, Uryupinskiy Oil Extraction Plant LLC със служители на NMGK JSC или служители на други компании, с които NMGK JSC взаимодейства.
  • Вашите лични данни могат да бъдат обработвани с отделно съгласие и в други случаи по Ваша преценка и преценка на НМГК АД

3.2 Личните данни на субекта на ПД могат да бъдат поискани от НМГК АД и със съгласието на субекта на ПД да бъдат предоставени на НМГК АД с цел:

3.3 Следните данни могат да бъдат поискани от НМГК АД и предоставени по преценка на субекта на ПД:

3.4 JSC "NMGK" работи с контрагенти и може да предоставя лични данни на трети страни, единствено с цел подобряване на качеството на продуктите, работите, услугите, предоставяни от JSC "NMGK".

4. Съгласие за обработка на лични данни

4.3 Съгласието, дадено от субекта на ПД в съответствие с настоящите Правила за обработка на лични данни е валидно, докато НМГК АД постигне съответната цел на обработването им или докато субектът на ПД оттегли това съгласие при условията на клауза 4.4 от Регламента.

4.4 Съгласието, предоставено от субекта на PD в съответствие с тези Правила за обработка на вашите лични данни, може да бъде оттеглено от вас по всяко време. В този случай АД „НМГК“ се задължава да спре обработването на Вашите лични данни или да осигури прекратяването на такова обработване (ако обработването на лични данни се извършва от друго лице, действащо от името на АД „НМГК“) и ако съхранението на лични данни вече не е необходимо за целите на обработването на лични данни, да унищожи личните данни или да осигури тяхното унищожаване (ако обработването на лични данни се извършва от друго лице, действащо от името на АД „НМГК“) в срока, определен от законодателството на България, без ако не е предвидено друго в договора, по който субектът на ПД е страна, или друго споразумение между АД „НМГК” и субекта на ПД.

Можете да изпратите до АД „НМГК“ по един от следните начини оттеглянето на предоставеното по-рано съгласие за обработка на личните Ви данни:

НМГК АД гарантира, че данните, получени от субекта на ПД, се съхраняват в защитена среда и са защитени от неоторизиран достъп, разкриване, използване, промяна или унищожаване както от организации, така и от лица. Мястото на съхранение на личните данни на субектаPD е територията на Руската федерация.

6. Телефонни разговори

Обажданията до горещата линия на NMGK могат да се записват. Това се извършва за целите на обработката на лични данни, посочени в точка 3.2 от настоящия регламент. Обаждайки се на горещата линия на НМГК АД и продължавайки разговора с оператора на горещата линия, Вие изразявате съгласието си предоставените от субекта на ПД данни да бъдат обработвани при условията на настоящия регламент.

7. Промяна на лични данни

Субектът на ПД има право да се свърже с НМГК АД за актуализиране на личните си данни. JSC "NMGK" в срока, определен от законодателството на Руската федерация, е длъжен да направи необходимите промени в данните на прилагания субект на PD.

Субект на ПД, който е предоставил свои лични данни на НМГК АД, има право да поиска от НМГК АД да предостави информация какви лични данни обработва НМГК АД. АД "НМГК" се задължава да предостави тази информация в срока, установен от законодателството на България.

В този случай искането трябва да съдържа:

  • Номер на основния документ за самоличност на субекта на ПД, данни за датата на издаване на посочения документ и органа, който го е издал;
  • Информация, потвърждаваща участието на субекта на PD в отношенията с NMGK АД (номер на договора, дата на сключване на договора, условно словесно обозначение и (или) друга информация) или информация, потвърждаваща по друг начин факта на обработка на лични данни от оператора;