Каква е ползата от лук От лук и сълзи, от лук и здраве

Лукът е много уважаван продукт с вековна история. Повечето народи признават лечебната природа на лука и го използват, за да се отърват от много заболявания. Още Хипократ препоръчва употребата на лук при пациенти, страдащи от затлъстяване, подагра, ревматизъм. Персийският лечител Ибн Сина пише в своите писания, че лукът пречиства лошата вода, дезинфекцира рани, лекува болки в гърлото, помага при слаб стомах и повишава апетита. Римляните вярвали, че благодарение на лъка смелостта и силата на войниците се увеличават, поради което лъкът е включен в диетата на военните. Източната мъдрост казва: "Лък в ръцете - всяка болест преминава." Оказва се, че парливият зеленчук е бил използван и се използва не само като подправка, но и като средство за борба с често срещаните заболявания.

Лукът е особено полезен през пролетта, тъй като през този период започва хиповитаминоза и тялото се нуждае от засилена подкрепа. Различните сортове лук заедно осигуряват достатъчно количество полезни елементи, които лекуват тялото ни. Оказва се, че има 228 вида ядлив лук.

Ежедневните порции лук в размер на 150 грама дават на тялото ни дневната норма на ретинол (витамин А) и аскорбинова киселина, 1/5 от нормата на калций и калий. Последните изпълняват градивна функция в костната система на тялото, подобряват дейността на сърдечно-съдовата система. Но не всичко е толкова гладко! Минималното количество лук трябва да бъде в диетата на хора с панкреатит, с язва на стомаха, с чревни разстройства. Предозирането заплашва да изостри тези заболявания.

Лук.

Най-популярен и най-обичан е лукът. Може да бъде червено, лилаво, розово, жълто, кафяво, бяло илилавият лук е най-сладкият от всички съществуващи сортове. Този лук се нарича лук, защото подземната част на растението лук е много подобна на ряпа. В народа лукът се нарича още цибуля, сибуля, булбянка, арбажейка.

Етеричните масла придават на лука уникален горчив вкус. В него има и много фитонциди, които се справят с микроби, по-специално стрептококи, туберкулоза, дизентерия и дифтериен бацил. Дъвчете малко лук – неблагоприятната микрофлора в устната кухина ще изчезне само за няколко минути. Този ефект ще бъде дълготраен.

Ако имате хиповитаминоза или бери-бери, не забравяйте да ядете лук, защото той съдържа витамин С. Този витамин значително повишава защитните сили на организма. Перата от зелен лук доставят каротин, който е отговорен за доброто състояние на кожата и има противовъзпалителен ефект върху лигавиците на дихателните пътища. Изключително лесно е да се проведе лечение, както и профилактика на грип и настинки: можете само да помиришете резените лук.

Ако имате главоболие, вдишването на аромата на пресен лук трябва да помогне. Традиционната медицина не е единственият обхват на растението лук. Козметичните цели също са характерни за зеленчука лук: той почиства кожата на лицето от възрастови петна, премахва лунички, за което трябва да избършете лицето си всеки ден с половин пресен лук.

Шалотът (сврачка, шарлот, храст) също принадлежи към голямо семейство лук. Крушката се състои от няколко отделни луковици, свързани помежду си. Разликата между шалот и праз лук е, че е много по-мек, по-сочен, по-ароматен и има особен, ухаещ аромат. В народната медицина се използват антибактериалните свойства на шалот. Проучванията показват, че този вид лук съдържамного флавоноиди, които предотвратяват образуването на ракови тумори. За да се предпазите от рак, трябва редовно да ядете шалот.

Познаваме и лук-батун (пимент, китайски лук, пясъчен, татарски, зимен) със специфични листа от пимент. Батунският лук няма луковица и само зелените му листа са годни за консумация. Полезните свойства на този сорт лук не се различават от лечебните свойства на лука, но в батуна има малко повече аскорбинова киселина. Лукът е известен със силното си дезинфекциращо действие.