Каква вода да използвате в кафемашини Експлоатация и поддръжка на машини - Съвети и

В статията „Още веднъж за качеството на водата“ бяха идентифицирани два възможни варианта за получаване на „правилната“ вода: закупуване на „мека“ бутилирана вода или извършване на допълнително пречистване и омекотяване на питейна чешмяна вода. Както беше обещано, ето сравнителен анализ на тези опции.

Закупуване на "мека" бутилирана вода

Предимството на тази опция е широка гама, почти винаги налична във всеки магазин. Има обаче и значителни недостатъци:

  1. Твърдостта, посочена на етикета, не винаги е вярна. В нашата практика имаше случаи, когато се посочваше твърдост не повече от 4 mg-eq./l, т.е. според GOST водата трябваше да бъде „мека“, но в действителност беше 7 и дори 10 mg-eq / l, т.е. водата всъщност беше "твърда"!
  2. Сравнително висока цена на порция вода. Със средна цена на дребно от 8 рубли. за 1л "мека" питейна бутилирана вода, цената на порция от 150 ml е 1,20 рубли!

Допълнително пречистване и омекотяване на питейната чешмяна вода чрез филтърна система

Тази опция има значителни предимства:

  • тъй като не се изисква дълбоко пречистване на водата, достатъчно е да се използва проста двустепенна филтърна система, която има само два патрона: един за допълнително пречистване (FPP), а вторият за омекотяване на водата (BS);
  • ниската цена на консумативите - патрони, води до значително по-ниска себестойност на порция вода. Ето един прост метод за изчисление.

С ресурс на патрона FPP 3000л. и средната му цена от 300 рубли. цената на 150 ml вода ще бъде 0,15 рубли. Ресурс на патрона BS при "средна" твърдост (6 mg-eq/l) на изходната вода250 л. На цена от 150 рубли. цена 150 мл. "омекотена" вода ще бъде 0,09 рубли. По този начин цената на 150 ml допълнително пречистена и „омекотена” питейна чешмяна вода ще бъде 0,15 + 0,09 = 0,24 рубли срещу 1,20 рубли!

Ефектът от използването на филтърната система става особено забележим, когато се монтира директно във вендинг машината, защото:

  • - не се включват допълнителни разходи за доставка и зареждане с гориво на автономна водоснабдителна система;
  • - намалено време за поддръжка на машината;
  • - става възможно използването на функцията за автоматично измиване на машината, което елиминира запушването на смесителите.

  • Съвети за избор на машини
  • Платежни системи
  • Избор на съставки
  • Препоръки за дозиране на съставките
  • Експлоатация и поддръжка на машини

  • Въпрос отговор

    1. Опит във вендинг от 1997г.
    2. Желание за споделяне на натрупан опит с операторите.
    3. Директни доставки от водещи световни производители:
    4. съставки - ICS International (Холандия);
    5. вендинг чаши - Huhtamaki Alf (Германия);
    6. вендинг машини от Италия - Bianchi (Италия), FAS (Италия), Necta (Италия), LAVAZZA (Италия):
    7. компактни кафе машини Valeo (Италия), SGL (Италия);
    8. професионални кафе машини La Cimbali (Италия);
    9. Най-голямата в България гама от вендинг консумативи за всички видове кафемашини.
    10. Най-доброто съотношение на цена и качество на съставките на вендинг пазара.
    11. Оптималноцени за вендинг чаши и бъркалки.
    12. Най-изгодната оферта за закупуване на кафе машини.
    13. Наличие на ценова политика, насочена към стимулиране на професионалния подход във вендинг бизнеса.
    14. Поддържане на складова наличност, гарантираща непрекъснато снабдяване с съставки, чаши, апарати и резервни части.
    15. Възможност на операторите да закупят всичко необходимо за вендинг от едно място.
    16. Продажба на съставки в регионите на московски цени.

    1267 (данни към 01.01.14 г.) Българските вендинг оператори вече са направили своя избор в полза на сътрудничество с Фирма ВАЛЕО ООД.