Какви храни можете да ядете в пост Храна в пост
Всички знаят, че Великият пост е най-строгият от всички религиозни пости, които православните християни изпълняват през годината. Мнозина погрешно го смятат за една от диетите, които станаха популярни през последните години. Целта на всеки пост е въздържане от плътски желания, което трябва да направи вярващия по-силен, по-свободен и по-мъдър.
Общи препоръки
Великият пост се пада на пролетния период, когато човешкото тяло е в известна слабост след зимния студ и е загубило почти всички запаси от витамини. Храненето по време на Великия пост ви позволява да избегнете голямо натоварване с протеини и да попълните тялото с липсващите полезни вещества, съдържащи се в постните храни.
Общите препоръки за спазването му са известни на всички християни. Въпреки че някои все още не знаят дали рибата е разрешена през Великия пост. Сега ще опишем всички особености на този църковен обичай. В четиридесетдневния период трябва напълно да се откажете от употребата на храни от животински произход, да преминете към растителни храни и да бъдете умерени в храненето. Въздържанието се простира и до лошите навици: тютюнопушене, алкохол. Би било правилно да промените поведението си в посока щедрост, прошка и помирение с хората около вас. Православният човек трябва да се откаже от лоши и зли мисли, да не изразява отрицателни емоции. Всички тези действия ще помогнат за укрепване на собствената вяра, закаляване на волята и духа на човек.
Важна забележка
Строгите правила за хранене през Великия пост са предписани да се спазват стриктно от църковните служители и монасите. Простите лаици могат да направят някои отклонения.
Например, не трябвапринуждавайте деца под четиринадесет години, бременни и кърмещи жени, както и болни и отслабени хора към въздържание от храна. Духовното въздържание обаче трябва да се спазва от всички вярващи без изключение.
Хранения по време на постите
За тези, които са взели решение да постят за първи път, в началото може да бъде трудно да променят драстично диетата си. Ето защо, преди да започнете, си струва да помислите какви храни можете да ядете по време на Великия пост с ползи за тялото.
Каши в менюто на славянската кухня е най-често срещаната храна. На практика за приготвянето им се използват два-три вида зърнени култури. Най-често това е елда, ориз или овес. Но можете да разнообразите менюто си със зърнени култури от ечемик, просо, пшеница, просо, царевица, ечемик, сорго. Готвенето на ястия по време на Великия пост трябва да се извършва само на вода, без да се използват мазнини. Чрез добавяне на гъби, ядки, зеленчуци и плодове можете да увеличите хранителната стойност на зърнените култури и да осигурите полезността на диетата.
растителни протеини
Отказвайки да консумира животински протеин, човек рискува да остане без строителен материал за тялото си. Отличен заместител могат да бъдат бобовите култури - грах, боб, соя, леща. Това са прекрасни растителни храни, богати на протеини, желязо, витамини и пълен набор от аминокиселини. Универсалните и уникални свойства на химическия състав на растенията могат да осигурят правилното хранене по време на Великия пост. Бобовите продукти отдавна са популярни в националните кухни на много страни.
Зеленчуците и плодовете са особено добре дошли по време на седемседмичния период на въздържание. От тях можете да готвите първи, втори ястия, гарнитури, десерти и напитки. Можете да ядете под всякаква форма: пресни, варени, задушени, консервирани, мариновани или сушени.
Необходим запостни трапезни гъби, които са пълен заместител на месото. От тях можете да приготвите закуски, основни ястия, сосове или пълнежи за пайове. При липса на пресни се препоръчва използването на консервирани или замразени гъби. Търговската мрежа предоставя на съвременните потребители голям избор от натурални продукти, преминали през сухо замразяване.
Какво ще кажете за рибата?
Когато се чудите какви храни можете да ядете по време на постите, не забравяйте за рибата и други морски дарове. Само два пъти за четиридесет дни е позволено да се яде риба: на Благовещение и на Цветница. Хайверът ще ни дойде на помощ на постната трапеза само веднъж - на Лазарова събота. По отношение на морските дарове мненията на църковните служители се различават леко. Мекотелите не принадлежат към животински или растителни храни. Те също нямат нищо общо с рибата. Следователно, как да ги използвате от миряните, трябва да решите сами. Най-често се препоръчва да се ядат морски дарове само в неделните постни дни. Заключаваме, че рибата е разрешена през Великия пост.
Това обаче не е всичко. В допълнение към горното ще изброим още продукти, разрешени по време на Великия пост: сладкиши, ядки, семена, тестени изделия и сосове, които не съдържат мазнини и яйца. Без ограничения е разрешено да се ядат несладки сладкиши и хляб. За любителите на кравето мляко се препоръчва по време на периода на въздържание да опитате да го замените с кокосово или соево.
След като сте определили сами какви храни можете да ядете по време на Великия пост, трябва да запомните за напитките. Разрешено е да се консумират различни топли и студени напитки, приготвени на базата на натурални билкови съставки. Топлите напитки включват чай, кафе, какао. Студено - компоти, целувки, узвар, сокове, плодови напитки. Що се отнася до алкохола, разрешение се дава само за сухо червеновино и Каор в много ограничени количества. Можете да пиете вино в събота и неделя, с изключение на първата и последната седмица на гладуване.
Храна през деня
Меню по време на Великия пост
В понеделник, сряда и петък е предписано да се ядат зеленчуци, плодове, хляб и вода. Във вторник и четвъртък можете да ядете топла нискомаслена храна. В събота и неделя е позволено да добавяте масло към храната, а също така можете да готвите риба. Ето как изглеждат общите препоръки за хранене по време на Великия пост. Всяка седмица обаче има някои особености.
И така, първата седмица предписва строг пост. Цялата храна се приготвя без масло и през първия ден храната трябва да бъде напълно изоставена. От втората до петата седмица диетата е същата: сурова или варена храна без мазнина през делничните дни и с добавка на масло през уикенда. Освен това в събота и неделя към диетата се добавя църковно вино.
Шестата седмица е подобна на предишните, с единствената разлика, че в събота към менюто се добавя хайвер. Последната, седма седмица, препоръчва строг пост. От понеделник до сряда само сурова храна без добавени мазнини. На Велики четвъртък можете да ядете варено с масло и да пиете вино. В деня на Разпети петък трябва да има пълно въздържание от храна. В навечерието на Великден в съботния ден можете да ядете малко варена нискомаслена храна.