Паста със солена сьомга, блогът на Нейолочка
Веднъж в един сайт прочетох думите на едно момиче, че не обича тестени изделия. За мен това е нещо нереално. Е, не мога да си го представя ... Не можете да харесвате картофи, елда, черен дроб, например, но тестени изделия. Не мога да си представя, може би тя не се е опитала да ги сготви? В нашето семейство макароните винаги са добре дошли, независимо от соса. Дори обикновената паста с масло и сирене също е вкусна. Единственото нещо е, че никога не смятаме макароните за гарнитура, дори варените макарони не са гарнитура към рибни или месни ястия. Пастата е напълно самостоятелно ястие, което не изисква добавки. Между другото, в Италия пастата, където и да бяхме, беше в категорията „антипасти“ заедно с различни мини-закуски. Следват супи и топли ястия.
Тази паста с леко осолена сьомга и сметана се роди от само себе си, както беше измислено - беше сготвено. Мога да кажа, че ми беше адски трудно да снимам това ястие, бях много гладен и тъй като никога не съм пускал непроверени ястия, опитах малко и трябваше да спра да снимам, но пастата се оказа толкова вкусна, че този път снимах бързо, не както обикновено в няколко серии от 5-6 снимки, а в една и 4 снимки ... Така че, препоръчвам това много просто, бързо и вкусно ястие на всички любители на паста, кремообразни сосове . Времето за готвене е само 20 минути!
Съставки:
250 гр. спагети
200 гр. осолена червена риба
200 мл. сметана 20%
Щипка смес от 5 чушки
Готвене
Нарежете рибата на кубчета 0,5 * 0,5 см.
Сложете спагетите да се варят (обикновено намалявам времето за готвене, посочено на опаковката, с 2-3 минути, така че макароните да станат „ал денте“, особено след като ги имамете все още ще "достигнат" в лют сос).
Докато спагетите се варят, правим соса: изсипваме сметаната в тигана, оставяме да заври (не оставяйте да заври, изчакайте само първите подутини), намаляваме котлона и добавяме нарязаната риба. Подправете. Гответе 2-3 минути, като разбърквате от време на време, докато кремът леко се сгъсти.
Добавете пастата към соса, разбъркайте и сервирайте веднага.