Какви подправки вървят добре с тиква Най-добрите подправки за тиква
Какви подправки вървят добре с тиква? Кои са най-добрите подправки за тиква?
Подправки за тиква най-добрите подправки за тиква
За да стане по-ясно какво ще бъде по-добре комбинирано с тиква, първо трябва да си припомните какви са подправките и какви са подправките.
С тиква се комбинират подправки като кардамон, сминдух, чили, мента, джинджифил.
Всичко зависи от това какво ястие ще готвите.
За подправки са подходящи сол, захар.
Ето например няколко рецепти.
Креп супа с тиквено сирене
- пулп от тиква 400гр
- моркови 2 бр.
- лук 2 бр.
- зехтин 50 мл.
- сметана 10% 800 мл.
- сирене (всякакво твърдо) 60 гр.
- сол, черен пипер, сушени билки - на вкус
- дафинов лист 2 бр.
Лукът се наситнява, морковите се настъргват на едро ренде и се запържват в тиган в малко количество зехтин.
Добавете сметаната и настърганата тиква с подправките.
Гответе около 10 минути.
След това извадете дафиновия лист и добавете настърган кашкавал с чесън.
След това смелете всички съставки с блендер.
Сложете отново на котлона и оставете да заври и варете 5 минути.
Разсипете в купички.
Сок от тиква
- тиква 1,5 кг.
- захар 150гр.
- лимонов сок 2 с.л
- вода 1л.
- мента - при сервиране по желание
Нарежете тиквата на кубчета Прекарайте парчетата през сокоизтисквачка.
Изцеденият сок се изсипва в тенджера, добавя се 1 литър вода, захарта и лимоновият сок, разбърква се, слага се на огън и се оставя да заври.
Ако желаете, можете да изсипете сока в стерилизирани буркани и да ги завиете.
ИлиОставете да изстине и изпийте веднага.
Сладко от тиква
- тиква 1/2 бр.
- захар 1 кг.
- канела на вкус
- лимонена киселина 1 щипка
Нарежете пулпата на тиквата на кубчета.Сложете в купа за готвене на сладко и покрийте със захарта.Когато захарта се смеси напълно, сложете на среден огън.След това при непрекъснато бъркане оставете сладкото да заври.Свалете от огъня и оставете за 12 часа (аз оставих за 6) настрана.варете до кипене.
Остава да се свали от огъня и да се наредят в буркани.