Какво е Challah - практиката на юдаизма
Сигурно си мислите, че думата хала се отнася за плетените кифли на съботната трапеза. Това е вярно. Но тази дума се отнася и за малко парче, което се откъсва от тестото преди печене на хляб и след това се изгаря.
Първоначално това отделено тесто било дадено на kohanim – потомците на Аарон, които служели в Храма. С идването на Месията, когато Храмът бъде възстановен, тази практика също ще бъде възстановена. Междувременно халата, отделена от хляба, изгаряме.
Разделянето на хала ни напомня, че каквото и да имаме, не трябва да го пазим за себе си. Ако ни е дадена мъдрост, богатство и здраве, трябва преди всичко да ги посветим на духовни задачи. Традиционно е за предпочитане еврейската жена сама да изпече хала за Шабат, отколкото да я купи от магазин. Това е мицва, защо да я отказваме? В допълнение, това е много женствена мицва, която радва душата и тялото както на домакинствата, така и на гостите.
Халата се отделя от тесто, направено от пшенично, ръжено, ечемично, овесено или брашно от спелта в количество най-малко 59 унции (1,66 кг.). Ако използвате 43 (1,23 кг.) до 59 унции брашно, тогава халата трябва да се отдели, без да се благославя. Хала не се отделя от по-малко количество.
Течността, върху която се меси тестото, трябва да съдържа вода. Затова, ако го месите със сок, олио и т.н., долейте много вода, за да отделите чалгата с берекет.
След като замесите тестото, преди да оплетете кифличките, поставете цялото тесто в една купа и кажете благословията:
Boruch Ato Ado-noi Eloy-einu Maleh Ooylom Asher Kideshonu Bemitsvoisov Vetsivonu Leafrish Halo.
Сефарадско произношение:Baruch Ata, Ado-nai E-lo-einu Malech Aolam, Asher Kideshanu Bemitzvotav Vetsivanu LeafrishХала.
(„Благословен си Ти, Господи наш Боже, Властелю на вселената, който ни освети със Своите заповеди и ни заповяда да отделим халата.“)
Отделете малко парче от тестото (около 30 г) и кажете: „Това е хала“.
Увийте отделената хала във фолио и я изгорете във фурната или по друг начин.