Какво е капучино Италианско капучино

През последните години капучиното стана доста широко разпространено, мигрирало от Европа в Северна Америка и далеч отвъд нейните граници. Днес можете лесно да закупите капучино в Япония, Хонг Конг, Тайланд и други страни и неочаквани места.

И така, каква е тази напитка, която стана обичана по целия свят? Къде и как е възникнал? Какви промени са настъпили с него след изобретението?

Какво е капучино?

Да започнем с основите. Капучино е напитка, състояща се от еспресо и мляко на пяна или, както е прието да се нарича в Италия, кафе с бита сметана. Обикновено се приготвя в съотношение 1 към 1. Американците са подобрили малко тази рецепта, като използват много повече парено, разпенено мляко, вярвайки, че придава по-богат вкус.

италианско капучино.

В България капучиното придоби своята популярност едва преди 10 години. В резултат на това повечето започнаха да приемат, че това е сравнително нова напитка. Въпреки това, историята на капучиното датира от повече от 100 години и се използва успешно в цяла Италия и други страни.

Както вече разбрахте, в Италия капучиното е една от най-популярните напитки. Всеки втори италианец го пие за закуска, докато в европейските страни се смята за „напитка в обедната почивка“. Традиционно капучиното се сервира в чаша от 150-180 мл. (5-6 унции). Но през последните десет години веригите за бързо хранене значително увеличиха този обем.

Видове капучино

След като получи широко разпространение, капучиното се промени значително по отношение на своя предшественик. Всяко кафене има свой собствен вид от тази напитка и като правило всеки бариста го приготвя по свой начин. Има обаче редица модификации, които се подготвят във всяка страна и във всеки град.по равно.

Например:

Iced cappuccino или Cappuccino Freddo е студена версия на класическото капучино. В Италия се сервира студена напитка с пяна. В Америка слагат лед в обикновено капучино. Капучино Киаро или леко капучино се прави с по-горещо и по-слабо разпенено мляко.
Сухо капучино - към него се добавя много по-малко мляко, отколкото в класическото капучино. Вкусът обикновено е по-силен, както и самата напитка.
Ароматизираното капучино са много популярни напитки в САЩ. По правило капучиното се овкусява с всякакви сиропи по ваш избор. Сред най-често използваните вкусове са ванилия, шоколад, карамел, мента и какао.