Какво е смути
По рафтовете на магазините често можете да видите бутилки със странното име "смути".
Какво представлява, трябва ли да си купите или приготвите такава напитка у дома и какви ползи за здравето може да донесе? Нека да го разберем.
Малко история
Името "смути" идва от английското smoothie, което означава няколко понятия едновременно: меко, гладко, приятно. Всъщност смутито е гъста хомогенна напитка, приготвена от горски плодове, плодове или зеленчуци с добавяне на парчета лед, мляко, чай, подправки и други добавки.
Този коктейл придобива популярност в САЩ през 60-те години на миналия век. Предполага се, че това е улеснено от културата на хипитата, сред които се появи името "смути".
В края на 80-те години на миналия век напитката започва да се произвежда в търговската мрежа и да се рекламира като продукт за здраве и красота.
Купувам или готвя?
Диетолозите смятат, че най-добре е смутито да се прави у дома. Защо?
1. Знаете точно какви плодове и зеленчуци влизат в готовия коктейл. Това дава възможностда променяте състава мупо желание, като използвате пресни сезонни или замразени продукти.
2. Виеконтролирате количеството захар. Обикновено при приготвянето на смути е достатъчна сладостта, която придават плодовете и плодовете. Въпреки това, в коктейли от промишлено производство, той се добавя допълнително.
3. При разбиване на плодове или зеленчуци в блендер в коктейла остават фибрите, които засищат чувството на глад и спомагат за поддържане на стабилно ниво на кръвната захар.
4. Можете да включите всякаквисъставки всмути: кисело мляко, трици, зърнени храни, кефир, билки, подправки и ядки.
5. Домашните коктейли винаги са по-привлекателниза деца - особено когато децата участват в процеса на готвене. Ако детето ви не обича мляко, имате възможност да включите този здравословен продукт в диетата на детето си - просто комбинирайте мляко с плодове в оригинална напитка.
Как да си направим смути у дома?
Традиционнатарецепта за смути е много проста: поставете всички съставки в блендер и разбъркайте до гладкост. Трябва да получите напитка, която по консистенция прилича на течно пюре.
Любителите на смутитата казват, че можете да смесите всичко с всичко, стига да имате достатъчно мощен блендер.
1. Използвайтезамразениплодове, горски плодове и зеленчуци. Можете да си направите сами или да ги закупите от магазина. Прясно замразените продукти в херметически затворени опаковки запазват хранителни вещества и се предлагат през цялата година.
2. Използвайтенискомаслени съставки: обезмаслено мляко и естествено неподсладено кисело мляко. Не добавяйте сладолед, сметана или заквасена сметана към смутита - напитката ще стане твърде калорична.
3. Направете готови за готвене смутита: Замразете малки порции пасирани зеленчуци, горски плодове или плодове. Използвайте формички за лед, за да измервате лесно порциите и да приготвяте коктейл с много съставки.
4. Погрижете се за блендера: когато разбивате напитка, изсипете първо течни съставки, след това добавете твърди съставки. Поставете ядките, семената и зърнените култури последни в купата.
5. Смутитата могат да бъдат топли и студени. Например, топло мляко или чай може да се добави към коктейл от плодове или горски плодове. Моля, обърнете внимание: добавянето на кубчета лед ще сгъсти смутито.
Най-важните
Домашно приготвените коктейли са много по-здравословни от тези от магазина, а всичко, от което се нуждаете, за да ги направите, е мощен блендер и въображение.
В домашно приготвените смутита няма консерванти и оцветители, има по-малко захар и повече плодове и зеленчуци, отколкото в аналогичните продукти на индустриалното производство.