Какво е вредно Teflon Happy - Natural
Естествен подход към здравето, храненето и красотата
Защо тефлонът е вреден?
Сподели "Защо тефлонът е вреден?"
Защо тефлонът е вреден или защо е необходимо да се даде предпочитание на безопасни съдове за готвене.
Живеем в свят, доминиран от удобство и комфорт. Всичко това според мен се дължи единствено на факта, че водим натоварен начин на живот (често заради неща, от които не се нуждаем толкова много) и на нашия мързел.
Спомням си момента, в който не можах да се наситя да си купя първия си "нелепкав" тиган. В този момент тъкмо преминавах през следващия си етап на фобия от мазнини и се опитвах да не готвя с мазнина. И между другото дойде този тиган! Каквото и да сготвих, нищо не залепна. Рай и само.
Въпросът за естествеността на тефлоновата повърхност се появи много по-късно. Но по-добре късно отколкото никога. Оказва се, че ако се разровите още малко и започнете да изучавате изследванията, става страшно до какво точно може да доведе яденето на храна, приготвена в такъв удобен тиган.
Макар и само защото учените са признали тефлона за потенциален човешки канцероген.
Какво е тефлон?
Това е синтетичен полимер с много дълго и трудно за произнасяне име - Политетрафлуоретилен (Polytetrafluoroethylene). Разбира се, много по-логично беше да го заменим с лесно произносимия тефлон. Повечето съдове за готвене с тефлоново покритие са алуминиеви. И за мен това вече е голям проблем, тъй като алуминият е токсично вещество, което не само не може да се нанася върху кожата ни (както в дезодорантите против изпотяване например), но и да се готви върху нея.
Тефлонът се появява през 50-те години и бързо започва да набира популярност. Това съвпадна с времето, когато ниезапочнаха да налагат, че всички болести идват от мазнините и когато комфортът стана вид мода.
Сайтът, чрез който проверявам почти всичко, което ям, използвам върху себе си и в ежедневието - Environmental Working Group нарича тефлона "неразрушимо" вещество. Което означава, че той никога и при никакви обстоятелства няма да бъде унищожен в нашата среда. Всяка молекула тефлон, произведена досега, е във въздуха, водата, тялото ни и остава там завинаги. Учените казват, че това може да е причината за скока на раковите заболявания и вродените дефекти.
Преди мен беше шок да науча, че при нагряване тефлонът, токсичен газ, който дори не виждаме, може да убие домашни птици. Така че домашните папагали и канарчета определено няма да искат да живеят във вашата кухня, ако обичате да готвите на тефлон.
Защо тефлонът е вреден?
Когато купуваме каквито и да било съдове с незалепващо покритие, производителят почти винаги ще ни предупреждава да не го прегряваме. EWG проведе тест през 2003 г., който показа, че тефлоновите съдове за готвене, нагрявани за 2-5 минути, вече достигат температурата, при която покритието започва да отделя токсични частици и газове.
И ето до какво води тефлонът:
- Язвен колит
- Окислен холестерол (или това, което се отлага по нашите съдове и води до инсулти и инфаркти)
- Високо кръвно налягане по време на бременност
- Рак на щитовидната жлеза, черния дроб и бъбреците
- Неврологични заболявания
- затлъстяване
- Свръхчувствителност към ваксини
- Хормонален дисбаланс
Най-лошото е, че това токсично вещество се намира не само в ястията, но и в:
- Водоотблъскващи средства за кожа и мебели
- Опаковане на храни
- Пуканки за микровълнова
- Някои бои
- почистващи препарати
Как можете да избегнете тефлона?
Много просто! Просто дайте предпочитание на по-естествени и безвредни алтернативи.
Например стари доказани съдове от чугун, емайл и неръждаема стомана.
Аз например готвя любимите си бульони и супи в голям и тежък тиган от неръждаема стомана. Палачинки, палачинки, омлети, месо и риба обичам да готвя в чугунен тиган, който запалих много добре! Между другото, това е тайната храната да не залепва в него. Което разбира се не означава, че трябва да правите без мазнини. Но за това ни дадоха кокос, масло, гхи! За да направите храната още по-вкусна и здравословна.
Тук писах повече за безвредните ястия.
Така че сега тефлонът изобщо не ми липсва, спокойно мога да се справя и без него. Повярвайте ми, много по-лесно е отколкото изглежда! И не само по-добре за нашето здраве, но и за околната среда.
Готвите ли с тефлон? Знаете ли, че представлява опасност за нашето здраве?