Какво може да се сготви от сушено месо
Позволете ми в същото време да споделя съвети за съхранението му -
1) Сушеното месо се съхранява най-добре в хладилник, като се ограничи достъпът на въздух, като контейнер с плътно затварящ се капак или вакуумирани торбички.
2) Различните видове месо трябва да се съхраняват отделно, парчетата, приготвени по различни начини, също трябва да се съхраняват отделно - в противен случай ароматите и вкусовете ще се слеят в едно неясно едно.
3) Невъзможно е да се появи конденз (вода, влага). Ако месото е изсушено с мазнина, тогава можете да го преместите с чисти салфетки, така че да абсорбират мазната влага.
4) Преди да опаковате месото за съхранение, трябва да го оставите да се охлади до стайна температура, за да избегнете кондензация.
А от рецептите, аз лично много харесвам тази проста салата със сушено месо:
Продукти: чери домати 5-6 броя, 100-150 грама сушено месо (всяко), 3-4 пресни кокоши яйца, зелена салата на вкус, растително масло 2-3 чаени лъжички, сол и лимонов пипер на вкус.
- сварете и подсушете яйцата, измийте листата от маруля и ги сложете красиво в чиния.
- нарязваме черешата на спретнати кръгчета, нарязваме месото на тънки филийки, нарязваме яйцата.
- сложете всички наши филийки върху листата, разбъркайте, поръсете с лимонов пипер и сол на вкус, залейте с растително масло