Какво ще ядем
Ограниченията са в сила една година. Контролът върху изпълнението на правителственото решение е поверен на Федералната митническа служба.
Ограниченията важат за мляко и млечни продукти, сирена, извара на растителна мазнина, колбаси и подобни продукти от месо, зеленчуци, кореноплодни, плодове и ядки. Така се забранява вносът на говеждо месо, свинско, птиче месо, осолени, сушени или пушени меса, риби и ракообразни, мекотели.
Нашите сергии няма да са празни
Ирина БРИТОВА, Маркетинг директор на хипермаркет "Апелсин":
Нашите рафтове със сигурност няма да останат празни. Във всеки случай ще се намерят заместващи доставчици на стоки. Като дистрибуторска мрежа, посветена на предоставянето на продукти, ние ще направим всичко възможно за това. Хората винаги трябва да имат избор. Същата краставица може да бъде и китайска, и краснодарска, и оранжерийна. И ние имаме такъв избор. Всеки има своите предимства и недостатъци, като всеки продукт. Полските ябълки успешно ще заменят краснодарските. Това лято за първи път подписахме големи договори с производители и фермери в Краснодарския край. Сега оттам носим контейнери с ябълки, домати, дини, грозде, сливи, а наскоро донесохме пресни картофи.
Да, селското стопанство у нас е слабо развито. Нашите магазини бяха готови да купуват всичко от местни доставчици преди, но този продукт не винаги е достатъчен.
При новите условия магазините, специализирани в продажбата на деликатеси, ще трябва да работят усилено. В нашия град супермаркетът Yubileiny е до голяма степен фокусиран върху европейски стоки. Сега е много модерно: европейска кухня със специални съставки и добавки. Докато всичко е там иПоръчките, които правим, се доставят редовно от доставчици.
Измина много малко време, за да се каже ясно какво и как може да се промени на хранителния пазар в Ангарск.
Доставчиците все още имат наличности както в районите, така и в складовете на Централна България. Мисля, че в следващите няколко месеца няма да видим голяма разлика в асортимента.
Яйцето е добре
Сергей ФОМИЧЕВ,Директор на склад за търговия на едро и дребно № 3 Белореченское ХАО в Ангарск:
Слава богу, винаги сме се осигурявали с яйца и то в изобилие. Поради пълното затваряне на нуждите на вътрешния пазар до нас не достига дори белоболгарско яйце. Така че не се очакват промени на пазара на яйца. Едно "Белореченское" осигурява 40-50 процента от нуждите на хранителната кошница на Иркутска област. Но има и яйца Окински, Ангара, Красноярск.
В нашето производство няма заместване на вноса и зависимост от чужди фуражи. Белореченските пилета се отглеждат изключително на местно произведени фуражи - собствено зърно и витаминно-тревно брашно.
Цената на българската риба не е вдигната от Америка
Предприемач Олга ШАРПИНСКАЯ, ръководител на цеха за преработка на риба:
Ясно е, че във връзка със санкциите се е повишила цената на рибата от Норвегия и други страни. Но ако сьомгата и пъстървата, уловени в чужди морета, са поскъпнали, това не е голям проблем, обикновените хора я ядат само на празници. Но защо българската риба поскъпна? Миналата седмица розовата сьомга струваше 95 рубли за килограм, днес вече е 132 рубли, мойва съответно 69 и 80 рубли!
Страната ни е богата на риба и ще можем да нахраним народа си с българска риба. Достатъчно за всички, ако не станеш алчен.
Въпреки това търговците на едросе възползваха от ситуацията на международния пазар и решиха да стоплят ръцете си чрез изкуствено надуване на цените. Днес се обаждам на търговците на едро в Ангарск, за да купя сьомга от тях, килограм от която струва 350 рубли. Казват, че цената му се е увеличила с 200 рубли! Отказвам и звъня на търговците на едро в Иркутск. Те също вдигнаха цената, но само с 20 рубли.
Мисля, че до месец това изкуствено създадено вълнение ще спадне и ще се върнат предишните цени на българската риба.
Много рибопреработватели, включително и аз, имаме запаси, но все пак ще трябва да вдигнем цената, макар и малко.
Няма да останем без хляб
Яна ПОМИНОВА, ръководител на отдела за планиране и контрол на ОАО "Каравай":
Нашите основни доставчици все още не са показали никакви действия. Прогнозите обаче са само негативни. Разбира се, поръчваме брашно от Алтай. Но и ще поскъпне поради общия дефицит на продукти, който всички очакват. Поръчваме вносни пълнежи, различни овкусители и подобрители на вкуса. Какао и захар получаваме и от чужбина. Работим върху остатъците. Но вече се притесняваме дали ще намерим заместник, алтернатива на досегашните доставчици. Засега мога да кажа едно: всички чакат какво ще се случи. Пак казвам, прогнозите са разочароващи. Но, разбира се, без хляб няма да останем.
Радвам се
Юрий ФЕДОНОВ,Главен директор на ООО "Ангария" - фабрика за сладолед":
Засега имаме наличност от закупеното преди налагането на санкциите. Забранени били какаото, шоколадът, кокосовото масло. Санкциите засегнаха Европа, така че ще започнем да си сътрудничим по-тясно с Азия, това не е проблем. Аз съм патриот, така че ще използвам само нашия български език. Винаги е бил с превъзходно качество в чужбина.
Нека бъдем по-здрави
Лариса ФЕДОСИК,началник на цеха за пълномаслено мляко Sagaan Gol (бивш млекокомбинат Ангарск):
Нямаме вносни суровини. Това сухо мляко, което по рецепта се използва при производството на кисели млека, е изключително българско производство. Както и захар, плодови пълнители и други компоненти. Мисля, че тези санкции са за добро. Може някой да трябва да възстанови производството. Но хората ще преминат към натурални продукти, които са по-полезни от всяко вносно „да“.
Освен Япония, има и Китай
Евгений ФЕДОРКОВ,Управител на веригата суши барове Sushilka в Ангарск и Иркутск:
В началото на седмицата изкупните цени на рибата, морските дарове и вносните сирена (Маскарпоне, Филаделфия и др.) се повишиха с 8-10 на сто. Подозирам, че в много отношения цените се повишават изкуствено: ситуацията не може да се развива толкова бързо. Търговците на едро ни подготвят за още по-голямо увеличение.
Разбира се, в ситуация с покачване на цената на норвежката сьомга, малко е приятно. Добра алтернатива може да бъде чилийската риба. Що се отнася до японските съставки (сосове, джинджифил, уасаби, водорасли и т.н.), те също идват от други азиатски страни.
Може да няма достатъчно храна в града
Евгений САРСЕНБАЕВ,Ръководител на група компании Сарсенбаев:
Хранителният пазар в Ангарск несъмнено ще се промени, вече се е променил! И на първо място това ще се отрази на цените, те ще продължат да растат.
Най-опасната е забраната за внос на месо. Потребителите нямат представа колко месо всъщност внася страната ни - местното месо може да се види само в естествен вид по рафтовете на пазарите, всички колбаси са направени от чуждо месо. Вече се предполага, че местните фермери ще го направятса твърде щастливи от тази забрана. Да, те ще бъдат доволни, защото тяхното месо не може да се конкурира с чуждестранното месо по отношение на цената, разходите са твърде високи в местните ферми. Но нашите фермери няма да могат да се справят с нуждите на производството, те просто нямат такива обеми. От половин година има недостиг на птиче месо, трябва да търсим този продукт в цяла България. Вече е невъзможно да се купи поне един тон продукти дори от местни производители, същият Sayansky Broiler, те го доставят само до собствените си търговски обекти, продавайки не повече от 200 килограма на търговците на едро.
Ситуацията с рибата също е критична, вече има недостиг. Веднага след като българите обърнаха внимание на Чили, чилийските доставчици изтеглиха издадените преди това фактури и издадоха нови, завишени. Търговията с Далечния изток спря в края на миналата седмица, в петък и понеделник не продадоха нищо, доставчиците чакат ситуацията да се промени. Спряхме да изпращаме продукти в други региони, така че поне нещо да остане в Ангарск. Но цените на рибата неизменно ще растат, защото веднага щом месото и месните продукти вече не са достъпни, хората ще преминат към риба. Производителите и доставчиците са наясно с това.
Ние не изпращаме нищо от чужбина
Олга МУРИЩЕНКО,и.д ръководител на разпределителен център-6 ШАО "Белореченское":
Мога да кажа с пълна увереност, че ще имаме достатъчно местно мляко и млечни продукти, дори ако вносът бъде напълно блокиран. Тъй като в момента само нашето предприятие може да продава повече продукти, отколкото продава сега, имаме накъде да растем, има резерви. Работим в района на Ангарск, Иркутск и Черемхово, непрекъснато увеличаваме броя на марковите магазини и търговски обекти, докато произвеждаме не само мляко, извара,заквасена сметана, но също и яйца, птици, колбаси, отглеждаме зеленчуци. И всичко това със собствени средства, тоест не купуваме нищо в чужбина, дори месо! Предприятието има огромна база, собствени ферми, държавни ферми, така че не сме зависими от чуждестранни доставчици. Освен това се надяваме, че точно сега ще имаме чудесна възможност да увеличим обемите, да развием производството и да продаваме още повече. Е, на такава вълна, разбира се, няма смисъл да се повишават цените, така че всичко ще остане на същото ниво.
Евгений НАЗАРЕНКО,Ръководител на Държавната ветеринарна служба на Ангарск и Ангарска област:
Преди въвеждането на ответните български санкции на територията на АМО са внасяни месни продукти от 20 страни от далечния чужбина. Това са блоково месо, трупове, месо с кост, плешка, бут, врат и др. от Холандия, Австралия, Нова Зеландия, Германия, Парагвай, Уругвай, Аржентина, Бразилия, Канада, САЩ, Ирландия, Франция, Италия, Швеция, Финландия, Чили, Белгия, Дания, Испания и Португалия. Общият обем на чуждестранното месо, доставено на нашите пазари, е 80%.
В AMO можем да си осигурим местни продукти за 12% (приблизително) за говеждо месо и 50% за свинско месо. Предлагането на собствено конско месо се запазва на ниво от 12%. Ние (както и в цяла България) нямаме проблеми с домашните птици. Птицевъдството е в състояние да захрани цяла България на 100% и дори ще остане за износ.
Нашите няма да отлетят от нас
Виктор КЛЮШИН,sp. директор на CJSC "Angarsk птицеферма":
Смятам, че днес е рано да се каже как ще се отразят наложените санкции на пазара на храни.
Лично аз не знам какви запаси от внос има в страната. Мога само да кажа, че градът няма да остане без птиче месо.
Нашите производствени обемиувеличаваме и няма да ги намаляваме. Сега произвеждаме най-малко 1000 тона птиче месо на месец. Досега потребителското търсене не е показало към какво хората ще преминат повече от вносно свинско и говеждо: птиче или риба.
Цените така или иначе ще се вдигнат. Но не във връзка с наложените санкции. Цената на един продукт не се състои от санкции, а от разходи. 60 процента от цената е храна. Ако се повиши цената на зърното, а то поскъпва, ще поскъпне и птичето месо. Ще ви дам пример. През 2011 г. цената на 1 кг зърно беше 4 рубли. 30 коп. без ДДС. Сега е 6 рубли. 57 коп. без ДДС. В европейската част на България жътвата на зърнените култури вече е в разгара си. И там цената вече се е повишила до 9 рубли! Освен това само за два дни цената на горивата и смазочните материали се увеличи с 1 рубла. Повишени са и тарифите за комунални услуги.
Все още не сме вдигали цените на нашите продукти. Мисля обаче, че до есента птичето месо ще поскъпне с 5-7 процента.
Нашите се възползваха от ситуацията
Александър КАТЯНОВ, генерален директорЗАО Ангарски месопреработвателен комбинат:
Какво няма да се случи?
Месо от говеда, прясно или охладено; Говеждо месо, замразено; Свинско прясно, охладено или замразено; Месо и годни за консумация карантии от домашни птици (живи домашни птици, т.е. домашни пилета (Gallus domesticus, патици, гъски, пуйки и токачки), пресни, охладени или замразени; Месо, осолено, в саламура, сушено или пушено; Риби и ракообразни, мекотели и други водни безгръбначни; Мляко и млечни продукти Зеленчуци, годни за консумация корени и грудки Плодове и ядки Колбаси и подобни продукти от месо, карантии или кръв; Хранителни продукти на тяхна основа; Готови продукти, включително сирена и извара на базата на растителни мазнини;