Калций - роля в организма и значение за здравето

Преди време, още през миналия век, учените решиха да разберат от какво се състои нашето тяло. За основа е взет среден човек с тегло 70 кг. Оказа се, че 45,5 kg се падат на кислород, 12,5 kg на въглерод, 7 kg на водород, 2,1 kg на азот, 1 kg на калций. Въпреки факта, че последният затваря "челната петица", ролята на този микроелемент в човешкото тяло е огромна.

Калцият - химическото обозначение Ca - служи като основен строителен материал за костната система, зъбите и ноктите. Необходим е за мускулите, играе важна роля в хемопоезата, като също така допринася за намаляване на съдовата пропускливост. Активно участва в метаболизма, в имунните процеси. Предотвратява проникването на патогенни микроби в кръвта и по този начин повишава устойчивостта на организма към заплахата от различни инфекции. И това не е пълен списък на това, което посоченият микроелемент влияе и участва в нашето тяло.

От колко калций се нуждаете на ден?

За да може калцият да отговаря на естествените си задачи „сто процента“, е важно да се предотврати неговият дефицит, както и излишъкът. Всеки дисбаланс в съдържанието му е изпълнен с не най-приятните последици за човек. Следователно всеки от нас трябва да знае точно каква е дневната норма на даден микроелемент и да се опита да не я надхвърля.

Калцият е необходим на тялото от ранна детска възраст. Бебета на възраст 1-3 години се нуждаят от 500 mg на ден, 4-8 години - почти 800 mg, от 9 години - около 1300 mg. На пръв поглед това е много. Но като се има предвид, че децата растат до определена възраст и се формира опорно-двигателният апарат, такива дози са напълно разбираеми и оправдани. За възрастни, започващи от 18-20 годишна възраст до 50 години, са достатъчни около 1000 mg на ден. Това число остава непроменено след 50години.

Болести, дължащи се на липса на калций

Около половината калций е в тялото ни в слабо разтворима форма, в комбинация с протеинови структури. Останалото, напротив, е добре разтворимо и лесно преминава дори през клетъчните мембрани. Една трета от микроелемента е в йонизирана форма в кръвта, което му позволява да играе ключова роля в регулацията на физиологичните процеси. От това следва, че липсата на калций води до различни заболявания.

Основните функции на калция включват хомеостаза - поддържане на постоянството на вътрешното състояние в организма. Например, при пациенти с рак в последните стадии има ясен дефицит на калций. След като предписва неговите препарати на такива пациенти, настъпва алкализиране на течната среда на тялото и съответно тяхното благосъстояние се подобрява. От това се заключава, че Ca инхибира развитието на злокачествени новообразувания.

Ако приемът на калций е недостатъчен през детството и юношеството, човек може да не достигне пикова костна маса, което обикновено се случва до 25-годишна възраст. В резултат на това се формира дефицит от 5-10 процента, което води до преобладаване на процесите на разрушаване на костите над процесите на тяхното изграждане. Появяват се остеопороза, артрит, дегенеративни промени в гръбначния стълб. Това състояние на нещата може да бъде фиксирано до края на живота ви и да доведе до чести фрактури. Това важи особено за нараняванията на шийката на бедрената кост, които често се случват в напреднала възраст и могат да приковат жертвите на легло в продължение на много години.

Калцият активно участва в регулирането на мускулната възбудимост и проводимостта на нервните влакна. Неговият дефицит води до нарушаване на много функции на сърдечно-съдовата система: такива пациенти обикновено страдат от скокове на кръвното налягане. Наименованият микроелемент също ее антиоксидант. Той инхибира развитието на атеросклеротични процеси в съдовете. Без калций системата за коагулация на кръвта не функционира, което е изпълнено с образуването на кръвни съсиреци - чести спътници на инфаркти и инсулти. Или се появяват кръвоизливи и кървене. Липсата на Ca води до по-тежко развитие на различни алергии и възпалителни заболявания. Включително намаляване на устойчивостта на организма към много външни влияния.

Недостигът на калций в организма може да се подозира още в най-ранните етапи на възникването му и се опитайте да не водите до появата на горните заболявания и състояния. Така че, ако имате мускулни крампи от време на време и изглежда, че костите и ставите започват да болят изневиделица, можете да сте сигурни, че липсата на Ca се сигнализира с подобни симптоми. Това се показва и от чести запек и сънливост през деня. Ако не вземете мерки за запълване на дефицита, тогава фрактури ще настъпят дори при леки удари върху костите. Например с лек удар в ъгъла на масата. По едно време беше описан случай, когато възрастна жена, просто разклащайки килим, получи ... фрактура на няколко прешлена в гръдния кош.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Калцият е необходим в комплексната терапия на заболявания на централната нервна система, злокачествени тумори, рахит, заболявания на ставите и гръбначния стълб, хроничен панкреатит, гастрит и язва, жлъчна дискинезия, сърдечен ритъм и нарушения на чревната абсорбция, ревматични заболявания, бъбречни заболявания, псориазис, атопичен дерматит, кистозна фиброза, диабетIтип, хронични респираторни заболявания и други заболявания.

Как да запълним дефицита на калций?

Концепцията за дефицит по отношение на калций на пръв поглед звучи необичайно. Той не етакова рядко минерално вещество (като например йод) и се намира в големи количества в голямо разнообразие от храни. Липсата на Ca в организма обаче може да възникне поради ниската му абсорбция - само от 25 до 30%. За да не намалява този показател и дори да се увеличава, е необходимо едно нещо: калцият трябва да влезе в тялото не в „горда самота“, а едновременно с други полезни хранителни вещества. За неговото усвояване са отговорни микроелементи като магнезий, фосфор и дори стронций. Не отхвърляме ролята на витамин D (холекалциферол), който идва с храната и се произвежда под въздействието на слънчевата светлина. Ето защо през студения сезон хората често имат проблеми със зъбите си: малко слънце - липса на витамин D - дефицит на калций. Да не говорим за факта, че може да възникне страховита болест - рахит.

Как да решим проблема с липсата на този микроелемент? Само комплексно: чрез консумация на достатъчно количество продукти, които го съдържат, редовни упражнения и разходки на чист въздух, отказ от лоши навици (тютюнопушене, злоупотреба с алкохол и кафе). Млечните продукти ще ви помогнат да се справите с липсата на калций. В 150 мл прясно мляко се съдържат около 300 мг Са, толкова е и в 100 г извара. Много от него в твърдите сирена: само 30 g ще ви дадат 250 mg калций. Обърнете специално внимание на млякото, кефира, киселото мляко и изварата с ниско съдържание на мазнини. Те са признати от експертите като най-добрите от неговите източници.

Въпреки това, не всички хора обичат млечните продукти достатъчно, за да пият чаша мляко всяка сутрин или да ядат порция извара. За някои, както възрастни, така и деца, млечните продукти са напълно противопоказани, тъй като страдат от лактазен дефицит. Това определение се отнася до липсата или липсата наензим лактаза, който отговаря за разграждането на млечната захар – лактозата. Едно нещо спасява: има и други продукти, които доставят калций на тялото ни. Рекордьори по съдържанието му са (мг на 100 г продукт): сирене пармезан - 1300, твърди сирена - 1000, сусам - 780, атлантически сардини (консерви) - 380, босилек - 370. Много от него съдържат още: бадеми - 250, магданоз - 245, соеви зърна и млечен шоколад - 240, китайски - 225, боб - 194, кресон - 180, сладолед - 140, шам фъстъци - 130, копър - 126, раци - 100. Остава да добавите обикновено зеле, броколи, сьомга към горния списък. Но не прекалявайте със спанака и киселеца - те помагат за извеждането на Ca от тялото.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Термичната обработка на продуктите води до преминаване на органичния калций в неорганично състояние. Тъй като микроелементът практически не се абсорбира в тази форма, по-добре е да ги използвате в „оригиналната“ им форма, ако е възможно.

Пет фактора за смилаемост

Храни или препарати, съдържащи калций, е най-добре да се приемат в комбинация с протеини, тъй като той се транспортира в клетките от аминокиселини.
Необходимо е да се спазва режимът на пиене, като се консумира най-малко един и половина литра течност на ден. Ако се появи запек поради дефицит на Са, тогава трябва да пиете до 2 литра вода. Но за предпочитане през първата половина на деня.
При заболявания на жлъчния мехур абсорбцията на калций може да намалее. В такива случаи трябва да се приемат холеретични средства, тъй като киселините, съдържащи се в жлъчката, допринасят за по-добрата смилаемост на микроелемента и неговите соли.
По-доброто усвояване се насърчава от хормоните, произвеждани от паращитовидните жлези. Те също благоприятстват отлагането на Ca, включително фосфор, в костите.
За усвояването на калций освен витD се нуждае от витамини А, С и Е. Включително микроелементи магнезий и цинк, мед и селен.

Опасностите от излишния калций в организма

Излишъкът на Ca в организма - хиперкалцемия - е също толкова нежелан, колкото и неговият дефицит. Това се случва не само, както много хора смятат, поради прекомерната консумация на храни, съдържащи калций. Някои здравословни проблеми се наричат един от водещите фактори за такова „изкривяване“. Например, поради повишена хормонална активност на паращитовидните жлези (тази патология най-често се наблюдава при жени на възраст 25-50 години). Наличието на онкологични заболявания на млечните жлези, яйчниците, бъбреците, простатата и белите дробове също води до хиперкалцемия. Неконтролираният прием на препарати с витамин D, болестта на Иценко-Кушинг, остеомалация, акромегалия, хипотиреоидизъм водят до подобни проблеми.

При излишък на калций страдат всички органи и системи на тялото, тъй като той започва да се отлага по стените на кръвоносните съдове, в мускулните влакна и бъбреците. Децата изостават в растежа. При ясна прогресия на процеса пациентите чувстват постоянна слабост и жажда, вярвайки, че имат диабет. Апетитът се губи с перспективата за анорексия. Гадене и повръщане, болка в долната част на корема. Тези симптоми могат да включват нарушения на висшата нервна дейност, психични разстройства (пропуски в паметта, объркване, психоза, халюцинации). Наблюдават се раздразнителност и депресия, световъртеж и нарушена координация, калцификация и нефропатия, както и артериална хипертония.

При такива симптоми трябва да се предприемат спешни мерки за възстановяване на нормалните нива на калций, тъй като те няма да изчезнат сами. На първо място, е необходимо да се повлияе на причините, които са провокирали хиперкалцемия.Препоръчително е да се ограничи консумацията на мляко и всички млечни продукти. Яжте по-малко яйца, намалете количеството твърди сирена в диетата. Ще трябва да наложим ограничения дори за зелето и магданоза. Режимът на пиене не може да се променя, но е по-добре да не пиете чешмяна вода - в България и страните от ОНД тя обикновено е твърда, тоест съдържа калций в излишък. По-добре е да намерите възможност за омекотяване на обикновена вода или да използвате дестилирана вода за известно време (не повече от два месеца). Киселецът и фитинът ще ви помогнат да премахнете излишния Ca. Обикновената захар също допринася за това, но сладкишите по очевидни причини не трябва да се злоупотребяват.