Калмари, пълнени с ориз на фурна - Лесни и вкусни за приготвяне!
Дълго време не беше възможно да се пише в блога поради факта, че Yandex внезапно сметна моя блог за „Гответе просто и вкусно!“ заразен с вирус. Проверих всичко - няма вируси. Така че, не се колебайте да влезете, скъпи гости и редовни читатели. Яндекс да си мисли каквото си иска...
Днес ще готвим калмари, пълнени с ориз във фурната - често забравям за това просто ястие и си го спомням само преди Нова година, но напразно. В крайна сметка готвенето е лесно, яденето е вкусно и най-важното - много задоволително!
Вземете:
Първо, разбира се, трябва да се погрижите за почистването на калмарите. Защо обикновено се сещам за пълнени калмари едва преди Нова година? Защото точно в тези дни купуваме голям пакет от тях (10-12 килограма), почистваме го два пъти, поставяме вече обелените калмари в порционни торби и след това се наслаждаваме на готвене от тях различни ястия (например пилаф с морски дарове). От друга страна почистването на 6-8 калмара наведнъж също не е дълго. Основното нещо е да запазите труповете цели и за предпочитане с „перки“.
Докато калмарите се почистват (или размразяват), приготвяме пълнежа. Обикновено правя плънката с ориз и зеленчуци.
Първо сварете ориза. До готовност в подсолена вода. Чаша и половина вода на чаша ориз.
Оризът се сварява, а през това време в тиган се запържват един до друг лукът и морковите. За нарязване на зеленчуци използвам специално ренде за зеленчуци, за което вече писах в блога си - който друг жали пари, за да купи това супер удобно малко нещо, ще трябва да работи с нож и едро ренде. Въпреки това все още харесвам резултата от нарязването повече от ренде за зеленчуци ...
В малко олио запържете първо лука, а след товаДобавям моркови. Поотпускам малко.
След това, когато оризът е готов, смесете зеленчуците с ориза. Можете да зададете въпроса: защо не сготвите ориз веднага със зеленчуци? Факт е, че след това вкусът се променя и се оказва овесена каша със зеленчуци ... Но все още се интересуваме от пълнежа за калмари, пълнени с ориз във фурната. Следователно ще бъде по-вкусно да готвите отделно ориз и да пържите зеленчуци.
Оставете пълнежа да се охлади малко, за да не се изгорите, когато пълните труповете на калмарите. След това внимателно напълнете калмарите, като ги поставите върху тава с незалепващо покритие. Не намазвам тавата за печене с масло, защото тогава калмарите ще се залеят със сос и изобщо не се нуждаят от допълнително масло.
Как да поставите трупове на калмари, пълнени с ориз върху тава за печене, е въпрос на вашето въображение и вкус. Лично аз обичам да ги подреждам "главата" една към друга. Ако има място в тавата и остане плънката, разпределям плънката само до нея - ще е много вкусно и напълнено със сос.
Слагамекалмари, пълнени с ориз във фурната на 180-200 градуса за 25-30 минути. През това време настържете кашкавала на едро ренде. Всеки ще направи: този път имахме "Мрамор".
5 минути преди края на готвенето поръсете калмарите със сирене и изчакайте процеса да приключи.
Много сърдечно и празнично ястие! Добър апетит!
