Кардамон полезни свойства и противопоказания, лечение с подправки

Подправката кардамон, чиито полезни свойства и противопоказания са обсъдени в материала, е много популярна (в Индия тя е на второ място по отношение на износа). Кардамонът се добавя към напитки (кафе, чай), сладкиши и ориенталски ястия.

Витаминно-минерален състав

Семената на кардамона съдържат 9 минерала и 5 витамина. Те съдържат следните витамини:

C (21 mg) укрепва имунната система, което повишава устойчивостта на организма към вируси и инфекции;
PP (1.102) разширява съдовете на мозъка, което предотвратява развитието на хипертония (повишено кръвно налягане на фона на намаляване на съдовата проходимост, тяхното стесняване, спазъм), поради което е част от някои вазодилатиращи лекарства;
B6 (0,23) участва в производството на червени кръвни клетки, насърчава мускулната релаксация, което намалява честотата и облекчава тежестта на мускулните крампи;
B1 (0,198) има мощни антиоксидантни свойства, предпазва клетъчните мембрани от проникването на свободни радикали през тях, което може индиректно да намали вероятността от развитие на рак;
B2 (0,182) участва в метаболитните процеси в организма, в разграждането на протеини, липиди и въглехидрати от храната и преработката им в енергия, която се изразходва за дишане, затопляне на тялото и физическа активност.

Друга полза от кардамона за човешкото тяло е неговият минерален състав:

Полезните свойства на кардамона се проявяват, когато се използва като подправка за чай, кафе, топли и студени ястия. Възможно е да се използва и под формата на специална лечебна напитка, чието приготвяне е описано по-долу.

Антисептични свойства

INподправки има цинеол - вещество, съдържащо се в етеричното масло от евкалиптол, което има изразен антисептичен ефект. Това обяснява ползите от кардамона при външна употреба за лечение на възпалителни процеси. При фарингит е полезно да се прави гаргара с инфузия на черен кардамон.

За да приготвите запарката, залейте половин чаена лъжичка семена с чаша вряща вода. Оставете сместа да вари 40 минути в затворен съд, за да забавите охлаждането. След това се прецежда. С топла запарка се прави гаргара 4 пъти на ден след хранене (за да могат активните вещества да останат по-дълго върху лигавиците, да не се отмиват с храна или напитки). Курсът на лечение продължава до изчезване на симптомите.

Витаминният състав на черния кардамон спомага за ускоряване на метаболизма. Поради това е ефективен, когато се използва за отслабване. Подправката може да ви помогне да отслабнете, ако се консумира по един от следните начини:

Добавете подправка към чая. Към 1 с.л. л. чаени листа, добавете половин чаена лъжичка кардамон. Залейте сместа с 1 литър вряща вода. Оставете чая в термос за една нощ. Използвайте го сутрин преди хранене (ако е необходимо, разредете с вряща вода, за да намалите крепостта). Подходящ е както черен, така и зелен чай, при повишена киселинност на стомаха може да се добави мляко;
Можете да добавите подправка към кафето. Тази рецепта е добра за тези, които не могат да откажат тонизираща напитка сутрин. Сложете обичайното количество кафе в джезвата и добавете кутийки с подправки. Изчислете броя им въз основа на факта, че в една чаша готово кафе трябва да има около половин чаена лъжичка кардамон. Млякото може да се добави и към кафето, за да подобри вкуса или да намали киселинността на напитката.

Ако към напитката се добави мляко, тотрябва да е с ниско съдържание на калории и мазнини. Млякото има алкална реакция и ще намали киселинността на стомаха, тъй като кардамонът може да я увеличи поради етеричното масло в състава.

важно! Ускореният метаболизъм допринася не само за бърза загуба на тегло, но и за същото бързо наддаване на тегло. Ето защо не трябва да злоупотребявате с вредни и висококалорични храни по време на загуба на тегло.

Добавянето на кардамон към кафето е популярен трик. Дори щипка от тази подправка в чаша кафе ви позволява да разкриете аромата на кафето в по-голяма степен.

Противопоказания

Кардамонът, чиито полезни свойства и противопоказания са обсъдени в материала, е вреден за някои групи хора. Не трябва да го използват нито за лечение, нито като подправка за чай или кафе, топли и студени ястия.

Семената на кардамона, подобно на други подправки, често причиняват алергии, които често се проявяват в кожни реакции, но понякога под формата на респираторни симптоми (ринит, лакримация), оток на лигавицата. Имунната система често разпознава компонентите на черния кардамон като чужди и започва да се „защитава“, като произвежда алергични антитела. Кардамонът ще причини най-голяма вреда, ако сте алергични към джинджифил, тъй като тези растения са най-близките роднини.

Етеричните масла от черен кардамон вредят на хора, които са имали възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, имат язва, гастрит с висока киселинност. Те имат дразнещ ефект върху лигавицата и могат да я наранят, дори да причинят изгаряне. Резултатът ще бъде обостряне на заболяването. По същата причина черният кардамон вреди и на малки деца (до две години), тъй като тяхната лигавица е все още уязвима и не напълно оформена. Дори чайът с подправки може да причини изгаряне.

Тези същите същественимасла допринасят за активното производство на стомашен сок. Следователно употребата на подправки е вредна за пациенти с висока киселинност и киселини. В същото време рецептите от черен кардамон с мляко отричат тази вреда, тъй като млякото е алкална среда. Благодарение на това ефективно намалява киселинността.

С активното производство на стомашен сок, апетитът се увеличава. Следователно употребата му може да причини потенциална вреда на пациенти, които следят теглото си и са на диета.

Използването на подправки няма да навреди на бременните жени. Кърмещите майки обаче не трябва да използват черен кардамон. Етеричните масла в тази подправка могат да навредят на стомашната лигавица на бебето.

Паразити в тялото?

Някои симптоми на външния вид:

повишено изпотяване;
отслабен имунитет, чести настинки;
слабост, умора;
нервно състояние, депресия;
главоболие и мигрена;
периодична диария и запек;
искате сладко и кисело;
лош дъх;
често чувство на глад;
проблеми със загуба на тегло
загуба на апетит;
нощно скърцане със зъби, слюноотделяне;
болка в корема, ставите, мускулите;
не преминава кашлица;
пъпки по кожата.