Каша от ерусалимски артишок

Ерусалимски артишок - 1 кг
лук - 1 бр.
сметана - 150 мл
чесън - 3 скилидки
яйца - 4 бр
растително масло
кимион
черен пипер
сол

Ерусалимският артишок е с най-добър вкус – свеж! Но задушен или варен, той е по-полезен, отколкото изключително вкусен. Кашата от ерусалимски артишок се оказва интересна, донякъде подобна на зелева гювеч.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло. Във вече готовия лук добавете пресования през чесъна. Оставете да къкри за 1 минута.

Почистваме ерусалимския артишок и три или на ренде или смиламе в блендер. Между другото, за почистването на ерусалимски артишок - всичко зависи от сорта. В нашата селска къща тя расте доста голяма и не е толкова трудна. И разбира се е много по-лесно за почистване.

Поставете половината топинамбур в намаслена форма. Отгоре се разпределя половината лук. Сол и черен пипер на вкус.

След това втората половина от ерусалимския артишок и останалия лук.

Белтъците се отделят от жълтъците. Смесете жълтъците със сметаната. Купуваме сметана с 15-20% масленост.

Залейте кашата от ерусалимски артишок със сметана и жълтък и поставете във фурната за 20-30 минути при температура 180 градуса.

Каша от ерусалимски артишок направо от фурната!

Кашата от ерусалимски артишок е сочна и вкусна гарнитура. И също много полезно!

Растението е много полезно за профилактика на панкреатични заболявания и, за разлика от картофите, коренът от ерусалимски артишок е полезен за диабетици. Ако детето не харесва такова ястие и забележите признаци на заболяване на панкреаса в него: пие много вода, устата му е суха - дайте му сок от корен вместо водаЙерусалимски артишок.

Като профилактично средство към чая можете да добавите десет до двадесет капки сок от корен. Чипсът от йерусалимски артишок също е здравословен и много вкусен - ще се хареса на деца и възрастни.

Можете да направите вкусна салата с корени от ерусалимски артишок: две части корени от ерусалимски артишок, една част корен от целина - накълцайте, добавете нарязан корен от магданоз, пащърнак, подправете с масло, гарнирайте с билки. Като ядете такава салата, ще почувствате колко добре се почиства тялото и панкреасът ще се почувства добре.

Можете да направите профилактика и да лекувате панкреаса с чай от издънки на къпина: 1. изсипете лъжица натрошени издънки от къпина с 1 литър вряща вода, задръжте за една минута на слаб огън, настоявайте. Дайте напитка на диабетик през целия ден.