Кестенов квас

За да приготвите кестенов квас, трябва да нарежете наполовина (не е необходимо да са по-малки, в противен случай напитката ще горчи) 30 броя диви кестени и да ги залеете с 3 литра вода, за предпочитане изворна. След това добавете чаша захар и половин чаша суроватка за закваска (въпреки че можете да добавите заквасена сметана и 10 g мая). Процесът на ферментация ще продължи две седмици, след което се образува напитка с приятен вкус, която е много полезна за тялото. Кестеновият квас премахва радионуклидите, укрепва духа и тялото, снабдява го с калций, мед, кобалт, йод.

Вкусът на тази напитка напомня на бира. Пийте 1-2 чаши на ден, можете да пиете без ограничения, ако има полза за тялото. След като се изпие, бурканът може да се напълни отново с вода с подходяща порция захар (в размер на една чаша захар на 3 литра вода) - след ден-два ензимът отново е готов и има същите лечебни свойства. Така че трилитров буркан може да издържи няколко месеца, без да замени плодовете от кестени, въпреки че е по-добре периодично да добавяте пресни. Ензимът може да се пие и от деца над една година. До една година по-добре е суроватката, а идеалният вариант е суроватката от майчиното мляко.I.I. 13

---