Кипърско вино
Историята на винопроизводството в Кипър е на около 6000 години. Това се доказва от археологически находки, направени в Кипър. Анализът на съдържанието на съдове за съхранение на вино от неолита и халколита дава основание да се твърди, че първото вино в Средиземноморието е произведено в Кипър.
Винарните в Кипър са съсредоточени главно в областите Лимасол и Пафос. Има няколко по-малки винарни в районите на Никозия и Ларнака. Сред всички кипърски изби се открояват 4 изби - ETKO, KEO, LOEL и Kamanterena (SODAP), които се занимават с производство на вино в Кипър в голям индустриален мащаб. Наричат ги Голямата четворка. Средни и малки винарни, от които има повече от 50, са разположени в различни села в близост до лозята. Обикновено това е семеен бизнес.
Кипърската туристическа организация (CTO) разработи шест винени маршрута, следвайки които можете да се запознаете с прекрасното вино на Кипър - вижте как расте гроздето, посетете винарни, опитайте и купете естествени качествени вина.
Commandaria, или Commandaria (на гръцки Κουμανδαρία или Κουμανταρία, на английски Commandaria) е най-известното кипърско вино, което се нарича виното на кралете и кралят сред вината. Това е сладко десертно вино, което се произвежда от 4000 години от местните сортове грозде Мавро (на гръцки: μαύρο) и Ксинистери (на гръцки: ξυνιστέρι). В древността това вино се е наричало "Нама" (на гръцки Νάμα), което означава "божествен нектар".
Zivania (на гръцки Ζιβανία) е традиционна силна алкохолна напитка, която отдавна се прави от кипърските винопроизводители от остатъците от виноматериал.
Узо (Ούζο) е традиционна гръцка силна алкохолна напитка с аромат на анасон, която се използва широко вГърция и Кипър и е един от символите на гръцката култура.
Ликьор Filfar е традиционна национална кипърска портокалова напитка.
Бира в Кипър. История и съвременност
Както навсякъде по света, бирата е много популярна напитка в Кипър. Статистиката за последните 30 години показва, че консумацията на бира на глава от населението в Кипър е няколко пъти по-голяма от консумацията на вино.
Вина, произведени от кипърската компания KEO
Кипърската винарска компания KEO (Κυπριακή Εταιρία Οίνων) произвежда висококачествени вина, които отговарят на най-високите международни стандарти
Вина, произведени в кипърската винарна Fikardos
Винарна Fikardos в село Месоги (регион Пафос) е една от водещите кипърски изби със световна известност. Произвежда широка гама от бели, розе и червени вина.