Кишмиш от грозде ползи и вреди, калории
Древните наричали кишмиш специален сорт стафиди, който се получавал от сладки, леки и дребни сортове грозде без семки. Съвременното му индустриално и търговско име е сабза. Гроздето само по себе си е плод на слънцето и здравето, енергията и силата. Той е в състояние да задоволи глада и жаждата, да развесели, да върне младостта.
Средиземноморските хора (Египет, Гърция, Древен Рим) започват да култивират грозде, забелязвайки лечебните свойства и хранителната стойност на дивите сортове. Сега производството му е съсредоточено главно в Централна Азия. Сушеното грозде напълно запазва състава си; но в същото време, изнемогвайки под слънцето, губи влага. Малка шепа от него може да направи чудеса: уморен човек ще се почувства отново бодър, гладен ще се насити, болният ще получи прилив на сила и енергия.
Богатството на лечебните плодове се крие в състава: тук има витамини от група В, фолиева киселина, каротини, минерали: желязо, калций, манган и др.
Храненето му се осигурява от киселини от органични въглехидрати и захари.
Лечебни свойства
Българският лекар Дмитриев В. Н. предложи метод на лечение - ампелотерапия, който се използва като самостоятелно лечение с диета с включване на грозде в диетата и в комплексна терапия.
Използва се за възстановяване на функциите на организма след тежки заболявания, при изтощение, анемия, големи физически и психически натоварвания.
- При разстройства и заболявания на нервната система (стрес, нарушения на съня и др.)
- С нарушения на функциите на бъбреците и черния дроб
- Метаболитни и храносмилателни нарушения
- Предотвратява риска от тромбоза
- При хроничен бронхит, астма и инфекциозни заболявания
- При затлъстяване
- Хипотония (ниско кръвно налягане).
Антиоксидантните полифеноли защитават клетките от разрушителните радикали, забавят процеса на стареене и подобряват метаболитните процеси.
В кулинарията сушените плодове се използват за сладкарски изделия, солени салати, напитки и ферментирали млечни продукти (извара със стафиди, кисело мляко и детски изварени пасти). Добавянето им към ястието увеличава многократно хранителната и полезна стойност, като същевременно го прави невероятно вкусно.
Много е полезна за бъдещи майки - бременни и деца на всякаква възраст. Само вие трябва да използвате златното правило в този случай - спазвайте мярката. В крайна сметка плодът се усвоява на 100%, докато е много питателен и висококалоричен. Трябва да вземете предвид и противопоказанията, за които също ще говорим.
При правилно включване в диетата и липса на противопоказания, след известно време тялото ви ще отговори с благодарност: настроението и благосъстоянието ви ще се подобрят, косата ви ще стане гъста и блестяща, кожата на лицето ви ще бъде гладка и свежа. Нокътните плочи ще спрат да се ексфолират, а зрението ще се подобри. Ето го, вълшебен кишмиш!
Е, сега обратната страна на монетата: как може да бъде вредно? Първо, необходимо е да го ограничите в храната с наднормено телесно тегло (ако няма цел - да добавите тегло към себе си), и второ, плодовите киселини могат да разрушат зъбния емайл (следователно е необходимо да изплакнете и да миете зъбите си). За бременните жени неконтролираното включване в диетата заплашва бебето ви да има повишено телесно тегло още в утробата и да създаде проблеми при раждането. Това е лесно смилаем висококалоричен въглехидратен продукт; не съдържа канцерогенни и вредни вещества.
Полезно е при спазване на нормите и липсата на противопоказания - за всички.
В индустриалното градинарствохрастът се третира със серен диоксид, така че трябва да се измие особено внимателно; при сушене могат да се добавят оцветители за постигане на желания цвят; на пазарите можете да си купите нискокачествени стафиди, задръстени с ларви на насекоми - разтрийте го с пръсти и веднага ще ги видите.
За да предпазите себе си и семейството си от всичко това – избирайте внимателно: пробвайте, помирисвайте, поискайте документи от доставчика.
калории
Изчисление: в 100 грама - 281 k / калории и% от дневната норма (1892 k / cal):
| Число | Тегло (в грамове) | Съдържание на калории (c/калории) |
| 1 супена лъжица | 25,0 | 3.7 |
| 1 чаша (200 мл) | 130,0 | 19.2 |
1 фасетирана чаша (250 ml)
165,0
Кишмишът е въглехидратен и висококалоричен продукт с висока енергийна стойност.
Противопоказания
Поради високото съдържание на калории, захари и органични киселини има противопоказания за:
- Диабет
- Затлъстяване (наднормено тегло)
- Язви: стомаха и дванадесетопръстника, ентероколит
- Остра сърдечна недостатъчност
- активна форма на туберкулоза.
При обостряне на всякакви заболявания, наличие на хронични - консултирайте се с лекар: колко и кога можете да ядете сушено грозде.
Хранителната стойност
На 100 грама продукт като % от дневната стойност:
| Име | Тегло(грамове) | % съотношение на средната дневна нужда |
| мазнини | 0,5 |
0,8
117,0
Хранителната стойност е висока, това трябва да се вземе предвид при баланса на менюто.
Витамини и минерали
Съдържание на 100 грама и % от дневната норма.
| Име | Съдържание в 100 грама в mg |
Минерали (макро- и микроелементи):
| Име | Количество (в mg, mcg) | % съотношение на дневната стойност |
| Макронутриенти Ca (калций) | 80,0 мг | 8.0 |
| Mg (магнезий) | 42,0 мг | 10.5 |
| Na (натрий) | 117,0 мг | 9.0 |
| К (калий) | 830.0 мг | 33.2 |
| Ph (фосфор) | 129,0 мг | 16.9 |
| Микроелементи Fe (желязо) | 3,0 мг | 30,0 |
Кишмишът, богат на витамини и богат на минерали, е изключителен дар на природата.
И трябва да го използвате само за свое добро.
">