Кюфтета с елда
Сварете елдата почти до пълна готовност.
Взимаме кайма, признавам си, купих я готова. Любимият ми асистент замина в командировка, тя самата беше твърде мързелива, за да се забърква с месомелачка, а Кристина можеше да помогне само като яде сурово месо, би го направила.
Смесете, посолете и поръсете с черен пипер и добавете едно яйце, след което разбийте много внимателно. Просто го хвърлям на дъската от височина петдесет сантиметра тридесет пъти.
Нека оставим нашата нещастна начукана кайма да си почине за около десетина минути, но засега нека се заемем с пърженето.Тук не преоткриваме колелото, а просто преваряваме морковите и лука, като накрая добавяме доматено пюре, в моя вариант - сок.
Смесете сварената елда с каймата и навийте кюфтета.
Слагаме в тавичка, която може да се слага във фурната.
Изсипете готовото пържене и го изпратете в предварително загрятата фурна.