Кой хляб е най-диетичен
Освен това напоследъксред диетолозите започна да преобладава мнението, според което е невъзможно напълно да се изключи хлябът от диетата дори при най-строгите диети. Това се обяснява с факта, че този продукт съдържа жизненоважни вещества и микроелементи, без които човешкото тяло просто не може да функционира нормално. Освен това хлябът е най-добрият източник на енергия, така че хората, които имат много физическа активност, не могат без него.
Така чеизобщо не е необходимо да се отказвате от печенето, дори ако решите сериозно да се борите с излишните килограми. Само в този случай трябва да разберете кой хляб е най-диетичен и да купувате точно такива продукти в магазина.
Основният признак на диетичния хляб
Разбира се, на етикета няма да намерите информация за гликемичния индекс на продукта, но добросъвестният производител е длъжен да посочи състава на хляба и това е достатъчно за компетентен купувач. И така,най-високият гликемичен индекс има такива съставки като пшенично брашно от най-висок клас, всички видове бакпулвер, богати добавки, както и сладък пълнеж.
Що се отнася до това кой хляб е най-диетичен,минималните стойности на гликемичния индекс са характерни за триците - те представляват грубата част от зърното, което в процесаприготвянето на брашно е практически необработено. Именно триците съдържат основните хранителни вещества, за които хлябът е толкова ценен, а също така те са източник на твърди фибри - фибри, които активират червата и нормализират храносмилателния процес.
Правила за избор
И така, как да изберем най-диетичния хляб, когато отиваме в магазина? За да направите това, има няколко препоръки, които дори пълните лаици по въпросите на здравословното хранене могат да използват.
На първо място,трябва да се даде предпочитание на продуктите с добавка на трици. Много полезен е хлябът, приготвен от така нареченото пълнозърнесто брашно, както и с добавка на пълнозърнести храни, като ядки, овесени ядки, покълнали зърна и др. Такива компоненти обикновено се въвеждат в тестото на етапа на втасване.
Продуктите от висококачествено пшенично брашно трябва да се избягват, ръженият хляб ще донесе много повече полза. Трябва обаче да се помни, че при някои заболявания на храносмилателната система такива продукти са противопоказани. Ето защо в този случай трябва да бъдете внимателни и предпазливи.
Внимателното проучване на етикета е предпоставка за правилния избор. За да разберете кой хляб е най-диетичен, ще ви помогне сравнение на показатели като съдържание на калории, както и съотношението на мазнини, въглехидрати и протеини. Наличието на всякакви добавки не добавя никаква полза към продукта, така че хлябът с много бакпулвер, стабилизатори, подобрители на вкуса и т.н. е най-добре да се избягва. Но наличието на компоненти като йод, еламин и бета-каротин, напротив, е добре дошло.
Специалистите препоръчват да се даде предимство на продуктите на известни марки. По правило за такива производители репутацията на марката е от голямо значение.значение, така че те контролират много сериозно качеството на хляба. В допълнение, големите фабрики имат повече технически възможности, които им позволяват да вземат предвид нуждите на клиентите и да разширяват производството своевременно, като въвеждат нови технологии и рецепти. Подобни иновации изискват сериозни материални разходи, което е непозволен лукс за повечето малки фабрики.
В края на темата припомняме един момент, който е ключов. Дори ако съставът и качеството на хляба ни позволяват да го наречем диетичен, това не означава, че такъв продукт може да се консумира без мярка.Дори супер здравословният хляб с трици, консумиран в големи количества, може да отмени резултатите от всяка диета.