Коя е най-добрата машина за кисело мляко за перфектен продукт

Колкото и да се опитвате, но не винаги се получава вкусно кисело мляко у дома. Особено трудно е да изберете рецепта и да следите процеса на готвене в термос или фурна. Ако сте уморени от неуспешни експерименти с приготвянето на здравословен продукт и решите да улесните готвенето, като си купите машина за кисело мляко, тогава ще ви кажем как да изберете най-добрата машина за кисело мляко и каква функция на машината за кисело мляко е всъщност важна.

Високата цена не винаги означава най-добрият продукт

Не е изненадващо да се изгубите в огромния брой производители на кисело мляко, предлагани от магазините. Редица копия се различават само по цена, която може да бъде както неприлично ниска, така и прекалено скъпа. Много хора смятат, че най-добрата машина за кисело мляко струва най-скъпо. Може би в други случаи това твърдение е вярно, но не и в случая с машината за кисело мляко. Как да не изчислите погрешно и да не плащате повече и да изберете оптималното съотношение "цена - качество"?

Най-добрият производител на кисело мляко: тяло

Корпусът на най-скъпите производители на кисело мляко обикновено е метален. Кое е по-добре - метал или пластмаса - е спорен въпрос. Несъмнено производител на кисело мляко в кутия от метална сплав ще бъде по-издръжлив, но киселото мляко, приготвено в него, няма да има по-добър вкус. Тоест металният корпус изглежда само по-изгоден. Основната задача на уреда за кисело мляко е равномерното нагряване, което се осигурява отлично както от металната „черупка“, така и от пластмасовата.

Най-добър производител на кисело мляко: порции

Желателно е четири до осем бурканчета да се побират в уреда за кисело мляко. Това е оптималният размер на порцията. Киселото мляко се съхранява в порционирани буркани по-дълго и всеки член на семейството ще има свое ежедневнонорма в отделна чаша.

Най-добрият производител на кисело мляко: контейнери за кисело мляко

Стерилизирането на контейнери за кисело мляко е неразделна част от процеса на неговото приготвяне, тъй като в чаша трябва да се размножават само полезни бактерии. В противен случай киселото мляко ще вкисне, защото вредните бактерии по стените на бурканите унищожават полезните бактерии в закваската.

Чашите за кисело мляко се изработват от стъкло или пластмаса. Пластмасовите чаши трябва да имат отличителен знак, че пластмасата е разрешена за употреба с храна.

Стъклените буркани в машината за кисело мляко са универсални и лесно заменяеми - ако някой от комплекта е повреден или счупен, тогава можете да направите чудо кисело мляко, изберете перфектния състав, в буркан с бебешко пюре.

Дъното на резервоара на машината за кисело мляко

Производителите предлагат два вида дъно в машина за кисело мляко - плоско и сегментиран резервоар с готови вдлъбнатини за всяка чаша. Уред за кисело мляко с плоско дъно ще бъде по-удобен, тъй като готовите секции ограничават капацитета и размера на желания контейнер. Устройството с плоско плоско дъно може да побере както тесни, така и широки съдове и дори можете да готвите кисело мляко в една голяма купа (ако някой има толкова кисело мляко наведнъж!).

Най-добрата машина за кисело мляко се нуждае от гумени крачета

Вкусът и еднородността на киселото мляко се влияят не само от бактерии и температура, но и от други външни фактори. Една от тях е вибрацията. За да го избегнете, трябва да вземете машина за кисело мляко с гумирани крака, които неутрализират вибрациите. И няма нужда да поставяте уреда за йогурт върху работната повърхност, където непрекъснато протичат ръчни кулинарни процеси - рязане, търкане, разбиване и т.н.

Таймер: най-необходимата функция на уреда за кисело мляко

Наистина полезна, може да се каже, необходима функция вмашина за кисело мляко - автоматично изключване. Въпреки че тази опция ще направи устройството малко по-скъпо, това е напълно оправдано: когато използвате таймера, киселото мляко няма да вкисне, няма да го преварите или прегреете.

Отоплителна техника

Уредите за производство на кисело мляко се произвеждат с два различни вида нагряване:

отопление и стабилно поддържане на постоянна температура (около 40 градуса по Целзий);
температура на нагряване до 60 градуса, след което плавно охлаждане.

За съжаление, при нагряване до високи температури, част от полезните бактерии се губят, докато останалите губят своята част от потенциала за възпроизводство. Оптималният тип отопление е поддържане на постоянна температура от 37 до 45 градуса по Целзий.

За да поддържа постоянна температура, машината за кисело мляко не се нуждае от много мощност. Производителите често печелят от по-мощни устройства: само 8-17 вата са достатъчни, за да поддържат оптималната температура за машина за кисело мляко.