Коктейл Сангрия - домашна рецепта

Сангрия (sangría) е винен коктейл с ниско съдържание на алкохол с уникална история, който се появява в Испания (според различни легенди) през 17-19 век. Името на коктейла идва от испанското "sangre", което означава кръв. Гениално проста рецепта, смесваща вино, вода и плодове със захар - тонизира в жегите, без да предизвиква опиянение.

Професионалното приготвяне на коктейли с вино е съдбата не само на виртуозни бармани.

Дори и без да умее сръчно да жонглира с бар оборудване, бутилки и лед, всеки от нас може да си приготви вкусна винена напитка – разхлаждаща „Сангрия“ у дома.

Има няколко вида Сангия:

върху червено вино (обикновено или тихо);
с бяло вино (бяла сангрия);
с пенливо вино (пенлива сангрия).

Нека да видим как да си направим проста червена сангрия. Всъщност няма строго правило за спазване на композицията и пропорциите, можете да импровизирате по ваш вкус.

Автентичен коктейл Сангрия със сухо червено вино

сухо червено вино (вземете евтино френско или испанско трапезно вино);
0,75 питейна вода;
половин портокал, нарязан на едри парчета;
100 грама пресни или предварително размразени ягоди, грозде, череши или праскови;
три малки резена лимон (лимонова кора);
щипка канела;
парчета лед.

готвене:

Измийте добре плодовете и след като ги подсушите, нарежете на филийки (не белете цитрусите).
Прехвърлете плодовете в удобна купа, поръсете със захар, налейте вино и оставете да се влеят в хладилника.
Добавете лед и, за крепост, лъжица ром. Разбъркайте.

Каната отдавна се е превърнала в запазена марка на коктейл Сангри - препоръчва се да се сервира охладена напитка в нея. Приятен ден!