Колбаси срещу горчива топка, MediaPort
Холандски, датски, германски и португалски фенове от различни страни посетиха Харков миналата седмица. В дните на мачовете много от тях се събираха във фен зоната.
Във ВИП сектора „разхождаха“ предимно хора в оранжеви дрехи, холандци“, казва барманът Дмитрий Мамедов. Диалогът с барманите беше много кратък: първият и най-чест въпрос, който чужденците задаваха на персонала, беше „Колко?“.
Най-често холандците поръчват светла бира и чужди марки, много рядко - украински, казва Дмитрий. За всички дни на бара посетителите са изпили около 30 хиляди литра бира. На второ място в търсенето са елитни напитки и коктейли (Bacardi с кола, смеси от уиски).
Кухня на ВИП зоната: в дните на мача, под ръководството на Ковальов, тук работеха двама готвачи от Киев и четирима от Харков.
От храната чужденците предпочитаха ястия от украинската кухня, казва главният готвач Дмитрий Ковальов. Първоначално феновете се страхуваха да поръчат непознати ястия, по-специално окрошка. Но в крайна сметка това ястие се превърна в едно от най-популярните. Така в дните на мача посетителите изядоха около 60 литра първи ястия, от които 20 литра бяха окрошки. Често си поръчвахме кнедли с гъби, разказва готвачът. Но никой не поръча свинска мас: сервитьорите се опитаха да обяснят на чужденците какво ястие е това, но не можаха да ги убедят.
Най-търсени сред чужденците бяха домашните колбаси - пилешки и свински. По думите на готвачите посетителите са изяли 200 килограма пилешки колбаси. За гостите от Германия в деня на мача "Холандия - Германия" в менюто се появиха "Нюрнбергски колбаси".
Холандското ястие в менюто на VIP зоната е горчива топка. Това са крокети от няколко вида месо с подправки. Въпреки "славата" на тази закуска сред холандците, победиbitterballs не успяха да постигнат рекорди за колбаси, казва готвачът.
Ковальов и колегите му приготвиха ястия за артистите, които се представиха на сцената на фен зоната. Музикантите не правеха необичайни поръчки. Участниците в една от групите се оказаха вегетарианци, за тези седем души готвачите приготвиха отделно. Главният готвач не помни имената на групите.
Армин ван Бюрен не е бил почерпен във ВИП зоната в деня на представлението си - имало твърде много поръчки, казва готвачът. Във ВИП-а не бяха забелязани и членове на групата Бумбокс. Според Ковальов те смятат да вечерят на друго място.