Колбаси в зеле оставя проста рецепта със снимка у дома
Съставки:
- Колбаси: 5-6 броя
- Зелеви листа: 5-6 броя
- Яйца: 2 бр
- Галета: 200 гр
- Сирене: 50 гр
- Растително масло за пържене: 100 ml
- Моркови: 1 бр.
- Лък: 1 брой
- Доматено пюре: 1 с.л. лъжица
Зелевите листа се бланшират в леко подсолена вряща вода за 10 мин. След това се отрязват надебеленията. Ако листата са дебели, след бланширане може да ги разточите с точилка.
Почистваме колбасите от кожата, нарязваме ги и поставяме вътре ивици сирене. Може и без него, със сирене е по-интересно.
Всяка наденица увийте в зелев лист, потопете в разбитите яйца и след това оваляйте в галета.
Леко се запържват в сгорещена растителна мазнина от всички страни.
По принцип колбасите в зеле вече са готови, но можете да направите сос, както за зелеви рула. За целта запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови, добавете доматеното пюре и 100 мл вода. Залейте кренвиршите в зелето с получения сос и оставете да заври и се задушава 5-10 минути.