Коледни сладки джинджифилова къща, снежен човек от меренг и дънер, Marie Claire

Меринг "Снежен човек"

Съставки:

  • белтък 2 бр.
  • Шипка сол
  • гранулирана захар 60 g
  • пудра захар 60гр

Рецепта:

  1. Разбийте белтъците със сол, докато станат пухкави и пикови.
  2. Постепенно добавете захарта, като продължавате да разбивате.
  3. Накрая добавете пресятата пудра захар и разбийте до получаване на връх.
  4. Прехвърлете разбития белтък в торбичка и извадете три кръга с различни размери върху покрита с пергамент тава за печене.
  5. Печете меренгите за 1 час на 100°C. Оставете вратата на фурната отворена през първите 15 минути.
  6. Сгънете готовия меренг един върху друг под формата на снежен човек и украсете с декор.

сладки

Новогодишен дневник

Съставки:

  • яйце 6 бр.
  • захар 6 ​​с.л. лъжици
  • брашно 140гр
  • какао 3 с.л. лъжици
  • бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка

  • мляко 200 мл
  • брашно 2 с.л. лъжици
  • крема сирене 500гр
  • яйце 1 бр.
  • ванилова захар 10гр
  • пудра захар
  • 5 ст. лъжици
  • банан (голям) 2 бр.

Рецепта:

  1. Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците се разбиват с половината захар до получаване на върхове.
  2. Жълтъците се разбиват с втората половина от захарта до пухкава смес.
  3. Смесете какаото с брашното, бакпулвера и добавете към белтъците.
  4. След това смесете протеиновата смес и жълтъците. Прехвърлете тестото в лист за печене с пергамент и печете на 210 ° C за 7 минути.

  1. Пресейте брашното. Загрейте млякото с брашното при непрекъснато бъркане до получаването на каша.
  2. След това свалете сместа от котлона и добаветесмесено яйце. Оставете да се охлади напълно.
  3. Разбийте охладената сметана и маслото на стайна температура. Добавете ванилова захар, пудра захар, разбъркайте.
  4. Нанесете крема върху бисквитата, като го размажете на тънък слой.
  5. Обелете бананите и ги подредете цели по дългия ръб на тестото.
  6. Внимателно навийте рулото. Украсете рулото с останалия крем и декор. Приберете рулото в хладилника за 3 часа да се напои и стегне.

джинджифилова

Джинджифилова къща

Съставки:

  • пшенично брашно 250гр
  • ръжено брашно 250 гр
  • кафява захар 125гр
  • какао 25гр
  • мед 250гр
  • масло 125гр
  • яйце 1 бр.
  • канела 1ч.л
  • карамфил ¼ ч.л
  • смлян джинджифил
  • ¼ чаена лъжичка
  • индийско орехче ¼ ч.л
  • сода 1 ч.л

  • белтък 1 бр.
  • пудра захар 230гр
  • щипка лимонена киселина

Рецепта:

  1. Пресейте брашното и смесете цялото брашно, какаото, индийското орехче, карамфила, канелата, джинджифила. Разделете сместа на 2 части.
  2. В тенджера смесете захарта, меда и маслото. Загрейте, докато захарта се разтвори. Изсипете половината от брашнената смес и разбъркайте добре.
  3. След това добавете яйцата и разбъркайте бързо, за да не се свият яйцата. Добавете още малко брашно и сода за хляб. Всичко се разбърква старателно.
  4. Прехвърлете тестото върху плот и омесете добре с ръце. Оставете теста да престои няколко часа.
  5. Разточете тестото на слой с дебелина 5 мм. Според шаблона изрежете всички стени и покрива на къщата от тестото. Печете тестото във фурната на 200°C за 20 минути.

  1. Разбийте малко протеина и постепенно изсипете пудрата захар в него, като разбивате.
  2. В края добавете лимонена киселина.
  3. Охладенизалепете детайлите на къщата и боядисайте с глазура. Оставете да замръзне.

коледни