Колко време отнема рецепта за карантия със снимка
Времето, необходимо за готвене на различните видове карантии, варира значително. Обикновено всички карантии първо се варят и едва след това се пържат в масло, правят се на сос или се добавят към пълнежа за пайове. Колко да готвите карантия, ще научите по-долу.
Време за приготвяне на карантия
Колко време отнема варенето на езика
Ако готвим телешки език, тогава най-малко 2 - 3 часа под капак и само на слаб огън. Езикът трябва да се постави във вряща вода с подправки. За да не се разпече, след 2 часа варене периодично пробвайте с вилица за готовност. Ако тапата влиза свободно и лесно, значи езикът е готов, може да се извади. Посолете езика е необходимо половин час преди края на готвенето. След като езикът се свари, залейте го с ледена вода, за да се отстрани по-лесно кожата. Сварете малко вече без кожата и оставете да престои в бульона 30 минути.
Ако езикът е свински или телешки, тогава те трябва да се готвят, като се вземат предвид всички същите правила, но не толкова дълго - само 1,5 - 2 часа.
Колко да готвя черния дроб
Ако варим пилешки дробчета, пускаме го във вряща вода и варим на слаб огън при затворен капак около 15 мин. Пуешки дробчета се варят до 40 мин. в подсолена вода.
Телешкият черен дроб първо се накисва за три часа, докато водата се сменя на всеки час. След това се изсушава и се вари 40 минути.
Колко време ври сърцето
Ако готвим телешко сърце, тогава го варете до 2 часа, в зависимост от размера. Между другото, сърцето може първо да се накисне за 30 минути в слаб разтвор на оцет или можете да го добавите към водата точно по време на готвене и то ще се готви по-бързо. Свинското сърце се приготвя по същите правила. Пилешкото сърце се вари в подсолена вода до 1 час.
Колко да готвяговеждо виме и бял дроб
Говеждото виме трябва да се вари около час. Телешкият бял дроб се готви 25 минути по време на готвене.