Колко време се готви гъбен сос

колко

Как се готви гъбен сос

Съставки за готвенеПресни горски гъби - 300 грама Сметана - 100 грама Заквасена сметана - 100 грама Лук - 1 глава Бульон от гъби - половин чаша Брашно - 1 чаена лъжичка Масло - 2 см кубче Сол и черен пипер - на вкус

Как се приготвя гъбен сосСварете гъбите, прецедете бульона в купа. Гъбите се нарязват на ситно или се нарязват с блендер. Обелете и нарежете лука на ситно. Загрейте тигана, сложете маслото и го разтопете, сложете лука и запържете 7 минути, като разбърквате от време на време. Добавете гъбите към лука, запържете 15 минути, докато излишната течност се изпари. Поръсете брашно върху гъбите и разбъркайте добре. В тигана се наливат гъбения бульон, сметаната и заквасената сметана. Варете на много слаб огън без да завира 5 минути, посолете и поръсете с черен пипер на вкус. Сервирайте горещ.

За дългосрочно съхранение гъбеният сос може да се охлади и замрази.

Как се готви гъбен сос

Продукти за готвенеГъби - 200 грама Сметана - 100 грама Заквасена сметана - 100 грама Кашкавал "български" или подобен - 50 грама Лимонова кора - 1 чаена лъжичка Чесън - 1 стрък Масло - 2 см кубче Сол и черен пипер - на вкус

Как да приготвим сос от шампиньониОбелете, измийте, подсушете малко и нарежете гъбите на ситно. Чесънът се обелва и нарязва на ситно. Нарежете кората на ситно или я натрийте на ренде. Сложете маслото в тенджера и го сложете на слаб котлон. Добавете гъбите, запържете 5 минути. Добавете чесън, сметана, сметана, лимонова кора, черен пипер. Гответе 3 минути, след което поръсете соса с настърган кашкавал и разбъркайте добре. Гответе още 3 минути.