Комбуча полезни свойства, Всички съвети
Това е тандем от дрожди и бактерии. Само един вид бактерия е пуснала корени в комбуча – това е оцетнокиселата бактерия.
Гъбички от дрожди предпазват тази бактерия от други, като отделят антибиотици. Долната повърхност на комбуча лежи върху чая, в който проникват тънки нишки от гъбичките, като по този начин насищат чая с хранителни вещества и елементи.
Напитката, която се получава в резултат на жизнената дейност на гъбата,съдържа много различни полезни вещества. Това са витамини, сред които витамин С, цялата група витамини В, както и РР. Много микроелементи се съдържат в запарката от комбуча.
Група органични киселини имат място в напитката комбуча, това са оцетната киселина, както и в по-малка степен млечната, глюконовата, лимонената и ябълчената киселини.
Чаят също така съдържа катехоламини, танин и кофеин, ензими, теобромин, теофилин, захар и етанол. Всички тези вещества имат много благоприятен ефект върху състоянието на тялото, спомагат за подобряване на здравето и също така ще бъдат добри помощници при лечението на заболявания.
Напитката Kombucha трябва да се приема по следния начин.
Необходимо е бавно и много внимателно да прецеждате чая от гъби през марля, за да не повредите гъбата и да предотвратите дори най-малкото парченце да попадне в чая. Трябва да изцеждате напитката два пъти седмично през лятото и два пъти през 2 седмици през зимата.
Как точно действа напитката от чай от гъби на организма?
Тонизиращият ефект се постига благодарение на кофеина и танина. За да постигнете по-високо съдържание на кофеин, можете да отглеждате гъба върху зелен чай. Това също ще помогне за постигане на ефекта от отслабването поради факта, чеметаболизмът се ускорява. Ако отглеждате гъба върху обикновен черен чай, тогава тя има по-диуретичен ефект и освобождава тялото от излишната течност.
Дрождените антибиотици имат антимикробен ефект. Той е ефективен срещу пневмококи, стрептококи и стафилококи. Пиенето на напитка от гъби е важно при настинка, за да се предотвратят усложнения.
Поради факта, че kombucha отделя малка доза оцетна киселина в напитката, тя може да се използва за изплакване на устата при болки в гърлото, стоматит или гингивит. Целият набор от органични киселини е балансиран и следователно възстановява нормалното съотношение на естествената чревна микрофлора, спомагайки за предотвратяване и лечение на дисбактериоза.
Когато пиете напитка от гъби, могат да възникнат странични ефекти като лошо храносмилане. Има и противопоказания за напитката комбуча. Те включват повишена киселинност на стомашния сок, при наличие на алергия към компонентите на напитката, кърмещи жени, хора с хипертония, бременни жени, с различни заболявания на бъбреците и черния дроб.
Пикът на лечебните свойства на напитката от гъби се наблюдава, когато напитката се съхранява в хладилник за около седмица.
Комбуча може да се отглежда чрез отглеждане на малки издънки от възрастна гъба или можете да отгледате своя собствена от нулата. Апендиксът може да се постави в трилитров буркан и след това да се залее с отделно охладен сладък чай. Този чай се приготвя чрез накисване на 100 г листа от черен или зелен чай с 1 литър вода и след това добавяне на около 50 г захар.
За да отгледате сами гъба от нулата, трябва да бъдат изпълнени определени условия. В 200 г силен чай добавете 1 голяма лъжица захар и след това го поставете на топло помещение за 1,5 дни, за да може захарта в чая.ферментирам. След това можете да забележите образуването на филм на повърхността. Това е зародишът на комбуча. Трябва да се изсипе в буркана, в който ще се отглежда гъбата.
По този начин комбуча е лесна за отглеждане и грижи, полезна при консумация, помага за укрепване на имунната система, както и за лечение на много заболявания.