Компот от грозде за зимата - рецепти

Компотът е може би един от най-основните препарати за консервиране, благодарение на който вкусът на лятото ще ви съпътства през зимните месеци. Гарантираме, че напитка, приготвена по една от рецептите по-долу, ще бъде първата, която ще бъде изметена от рафтовете.

Компот от грозде Изабела за зимата

Тъмното грозде Isabella, въпреки че не е популярно като независим продукт, е чудесно за приготвяне на напитки, както вино, така и компот. Наситен е не само цветът на напитката, но и нейният вкус и аромат.

грозде - 740 г;
захар - 160 г;
вода - 2л.

Преди да приготвите компот от грозде за зимата, поставете съд с вода на силен огън и докато течността заври, пригответе гроздето, като извадите плодовете от четката и измиете добре.

Подгответе бурканите, като ги измиете обилно със сода за хляб или препарат, след което ги изплакнете. Гроздето се нарежда в чисти буркани, като се пълнят около една трета и всичко се залива с вряща вода. Поставете капачки с дупки на гърлото на буркана и оставете компота настрана за около 10 мин. През това време водата ще поеме малко от вкуса на гроздето и цвета му. Отцедете водата от плодовете и ги сварете отново. Изсипете захар в буркани с попарено грозде и напълнете с вряла вода до самия ръб. Навийте контейнери с компот с попарени капаци и ги обърнете. Когато бурканите се охладят, можете да ги приберете на склад.

Компот от сливи и грозде за зимата - проста рецепта

Гроздето се съчетава добре с други плодове, така че в този случай компотът е истинско поле за експерименти.

сливи - 220 г;
грозд;
захар - 95 гр.

Разрежете сливите на две, за да премахнете костилката. Отстранете гроздетоот клонки и се поставят в буркани заедно с половинките сливи. Въз основа на желаната концентрация на бъдещата напитка, плодовете в буркана могат да бъдат около една трета или повече от половината.

Гроздето и сливите в буркани се заливат с вряща вода и се оставят настрани. След 15 минути изсипете течността обратно в тигана и отново кипнете, като този път добавите още захар. Напълнете съдържанието на бурканите със сироп и веднага навийте.

Компот от бяло грозде за зимата

Бялото грозде също е подходящо като основа за компот, особено сладките сортове без семки. Ако планирате да затворите гроздето директно на клона, тогава е по-добре да стерилизирате бурканите, но ние ще се спрем на варианта, който изисква малко по-дълга подготовка, но се приготвя без стерилизация.

Напълнете чистите буркани с добре измито грозде и ги залейте с вряща вода до горе. След 5 минути инфузия, върнете водата на огъня и добавете захар според вашите вкусови предпочитания. След като заври отново, залейте отново гроздето и бързо завийте с попарени капаци.

Как да затворите компот от круши и грозде за зимата?

Въз основа на сладостта на крушите и гроздето, количеството захар в сиропа също трябва да се регулира, така че не забравяйте да опитате плодовете и горските плодове, преди да добавите, и променяйте стандартната пропорция чаша захар на литър вода по ваш вкус.

Отстранете гроздето от клоните и изплакнете добре. Изплакнете крушите и нарежете на кубчета със средна дебелина, можете директно с кората и сърцевината, това няма да повлияе на вкуса. Наредете сместа от грозде и круши в чисти и сухи буркани, като ги напълните до една четвърт, половина или дори две трети – в зависимост от предпочитаната сила на напитката. Напълнете бурканите с вряла вода и оставете за 15 минути. След известно време отцедете течността.смесват се със захарта и отново се вари. Изсипете съдържанието на бурканите с врящ сироп, веднага навийте.