Конфитюр от череши - Готварски рецепти

Черешите правят не само много вкусно сладко, сладко, компот, но и конфитюр. Може да се добавя към различни десерти и по желание да се консумира като отделен деликатес. За да го подготвите, имате нужда от това.

Продукти:

гранулирана захар - 200 g;
плодове - 350 г;
пречистена вода - 220 ml;
половин лимон;
канела - една пръчка;
ванилия - шушулка.

Процес на готвене:

Плодовете се сортират внимателно. След това всяко зрънце се разделя наполовина и се изваждат костилките.
Разпределете плодовете в отделна купа, желателно е да е емайлирана.
Разрежете шушулката ванилия на две и отстранете костилките. Сложете череши.
Лимонът се измива старателно, след което внимателно се отстранява кората от него. От плодовете се изцежда сок, който се добавя към плодовете. Кората също се натрошава и се изсипва в черешовата маса.
Изсипете захарта.
Контейнерът с конфитюр се поставя върху горелка със среден огън, конфитюрът се вари. В този случай масата трябва непрекъснато да се разбърква. Това е необходимо, за да може захарта да се разпредели равномерно и да се разтопи. Добавете пръчка канела.
След това огънят се намалява до минимум и се вари, докато се сгъсти. Това ще означава, че десертът е готов. Веднага горещата маса се поставя в контейнери и се консервира.

Конфитюрът от череши се приготвя по този начин. Трябва да вземеш това.

Съставки:

череша - 1 кг;
гранулирана захар - 600 g;
лимон за сок - 1 бр.;
ябълка - 1 бр.

Готвене по този начин:

Сортираме плодовете, измиваме ги, освобождаваме ги от семената.
Черешите се прехвърлят в емайлиран или чугунен съд, посипват се със захар, добавят селимонов сок. Поставете съда на минимален огън и заври. Оставете течността да къкри 10 минути. Масата трябва периодично да се разбърква. След изтичане на времето плодовете трябва да се извадят от течността.
Измийте ябълките, обелете и нарежете на малки парчета. След това ги изсипете в сиропа, сварен от череши, и гответе, докато масата се намали наполовина. След това отново изсипете черешата в конфитюра и смелете всички съставки с миксер или блендер.
Десертът отново се поставя на минимален огън и се вари. След това оставете конфигурацията да се готви за 10 минути. Разпределете готовия продукт още горещ в резервоарите, запушете ги с метални капаци и обърнете съда надолу. В това положение банките трябва да бъдат до пълно охлаждане.
Готовата консервация се връща в "оригиналната" позиция.