Пюре от пилета или пилета бройлери (пилета бройлери) - диетично ястие

Диетично хранене: Пюре от пиле или пилета бройлери (пилета бройлери)

Технологична карта (кулинарна рецепта)#285a

Вид обработка: Варене

Диети: Диета 1, Диета 2, Диета 5, Диета 7.

Грамаж на ястието: грама

Рецепта (разположение на продуктите) за 100 грама нето ястие:

Продукт (полуфабрикат) Бруто, g Нетно, g

Бройлери (пилета) 1 кат.	104.23	28,85

Плът без кожа28,8528,85Гъст млечен сос (за плънка) (на бульон) №744-диетична храна*Масло1.921.92

Количество готово пюре40.3840.38Лепкава каша ("Херкулес") #655-57,69илиВарена паста №661-57,69илиПюре от моркови (Вариант 2) #678-57,69илиПюре от тиква #680-57,69Маслодиетична храна*диетична храна*

Хранителна стойност, калорично съдържание и химичен състав на ястието (витамини, микроелементи):

Наименование на показателя Хранително съдържание на 100 грама храна

Протеини, g	6.56
Мазнини, g	4,95
Въглехидрати, g	1.9
Съдържание на калории, kcal	77,65

Препоръчителен хранителен добив на хранене (грамове):

Диета Изходосновно / допълнително ястие, грам

Диета 1	260
Диета 2	260
Диета 5	диетична храна*
Диета 7	260

Технологична карта на готвене в лечебно заведение (болница, санаториум):

Технология на готвене

Месото от варени пилета без кожа се смила два пъти в месомелачка (решетки с диаметър на отвора 9 и 5 mm), към масата се добавя гъст млечен сос, сол 0,5 g, масло, смесени и задушени за 10-15 минути. Пюрето се пуска с гарнитура и масло. Гарнитури - вискозни зърнени храни, варени макаронени изделия, пюре от моркови или цвекло, пюре от тиквички, пюре от тиква.

Обратно към списъка с ястия: Ястия с птиче месо

Можете да заредите тази рецепта във всяка програма от серията Nutrition:Първо запазете рецептата във файл и след това я заредете в програмата.Инструкция

Искате лиотстъпка за диетични ястия?Научете повече тук.

*Забележка: само някои грамажи на храни са показани тук като пример, всички данни са предоставени изцяло в предложената програма за диетично хранене.

Приемаме плащане с банкови карти

---