конфитюр от праскови

Вкусно и здравословно сладко (или конфитюр) от праскови със сигурност ще зарадва всички любители на сладкото през зимата. Зрелите плодове съдържат необходимите за организма витамини, минерали и аминокиселини. Въпреки факта, че поради високото съдържание на захар и високото съдържание на калории (258 kcal на 100 g), сладкото може да навреди на зъбите и фигурата, всяка домакиня трябва да го готви.

Рецепта за сладко от праскови "Пет минути"

Това е най-лесното сладко, което можете да направите с праскови. За да го приготвите, трябва да вземете 1 кг плодове без костилки, 1,5 кг захар, 250 мл вода.

Рецептата стъпка по стъпка е както следва:

измийте старателно прасковите, след това изсушете;
разделете на филийки, извадете костта;
направете сироп от захар и вода;
след като сиропът заври, добавете към него праскови;
варете плодове за пет минути;
изсипете сладкото в стерилни буркани, консервирайте;
Обърнете бурканите с капачките надолу и ги завийте.

Бързото сладко от праскови е готово. Добър апетит!

Сладко от праскови с бадемови резени

Ароматното сладко от праскови с добавка на бадеми има уникален аромат и деликатен вкус. За да приготвите литров буркан от такъв деликатес, ще ви трябва праскови (1 кг), 800 г захар, бадеми (100 г), вода (200 мл), лимонена киселина (1 чаена лъжичка).

Разрежете плода на две половини, отстранете костилката и сложете в дълбока купа с разрез надолу.
Бланширайте плодовете. За да направите това, попарете половинките с вряща вода и след минута ги поставете в ледена вода. Сега ще бъде лесно да премахнете кожата от прасковите.
В тенджера с дебело дъно смесете захарта и водата. Сварете сиропа при непрекъснато бъркане на слаб огън. Изключете котлона 2 минути след като заврисироп.
Залейте обелените праскови със захарния сироп и оставете настрана, докато изстине напълно.
Бадемите се заливат с вряща вода, оставят се да престоят няколко минути и се прехвърлят в ледена вода. След това трябва да се почисти от кожата.
След 30 минути отцедете сиропа, варете на тих огън 3 минути и отново залейте плодовете.
Повторете процедурата трети път, но не източвайте сиропа, а сложете сладкото на огъня и варете минута след като заври.
Добавете лимонена киселина към тигана със сладко, което ще увеличи срока на годност.
Прасковите се нареждат в буркани и се заливат със сиропа, като не достига ръба на 1 сантиметър. Захлупете с капачки и консервирайте сладкото. Добър апетит!

Как се готви сладко от праскови с желатин

За да се получи класическото сладко от праскови с желеподобна консистенция, то трябва да се готви дълго време. Вземете гъсто сладко за 5 минути ще помогне на желатина. За 1 кг праскови и захар ще бъде достатъчно да вземете 40 г желатин.

Измитите праскови се нарязват на парчета, засипват се със захарта и желатина, тиганът се захлупва с капак и се оставя на стая за 10 часа. През това време плодовете ще пуснат много сок. След това се поставят на слаб огън, оставят се да заври и се варят 5 минути, като се отстранява пяната от сладкото. След това прасковите в желатинов сироп се подреждат в буркани, затварят се с капаци, охлаждат се и се изпращат за съхранение в хладилника.

рецепта за конфитюр от праскови

Гъстото сладко от праскови се прави много лесно. За да направите това, трябва да подготвите един килограм праскови и захар и прясно изцеден сок от един лимон (можете да използвате 1/4 чаена лъжичка лимонена киселина).

Без да отстранявате кората, нарежете зрелите праскови на филийки. След това ги пюрирайте с блендер. След това се поръсва със захар и се оставя за 20минути на масата. След определеното време сложете прасковите да заврат на огъня, като разбърквате системно и отстранявате образувалата се пяна. Готвенето отнема средно 40 минути. Трябва да знаете, че колкото по-дълго е сладкото на котлона, толкова по-гъсто ще се получи. 10 минути преди края на готвенето добавете лимонов сок (киселина) към сладкото.

Докато конфитюрът се готви, е необходимо да стерилизирате бурканите и капаците. Готовото сладко е още горещо, претрива се през сито. След това оставете да заври отново и изсипете в подготвени буркани. След охлаждане сладкото става плътно и желеобразно. Приятно е да се яде с лъжица и да се добавя като пълнеж към пайове и пайове.

Сладко от праскови с портокал за зимата

Деликатното сладко от праскови с лека цитрусова нотка не се приготвя трудно. За целта са ви необходими 2,5 кг праскови, 2 кг захар, 100 мл портокалов и 30 мл лимонов сок.

Първо трябва да измиете и след това да бланширате прасковите, след което кожата ще се отстрани много лесно. Отстранете костите и сложете плодовете в купа. Отгоре се заливат със сока от лимон и портокал и се слагат на тих огън да се готвят. Масата трябва да ври 20 минути, след което се пюрира директно в тигана с потапящ се блендер. След това трябва да изсипете захарта и да гответе, като разбърквате от време на време, още 1 час. Междувременно трябва да стерилизирате бурканите и след определеното време навийте готовото сладко в тях.

Как да си направим конфитюр от праскови в бавна готварска печка

Не по-малко вкусно е сладкото в бавна готварска печка, а готвенето в нея е дори по-лесно, отколкото на печката. За приготвянето на такова лакомство ще са необходими 1 килограм праскови и захар. И за да не се захароса сладкото в буркан, се препоръчва да добавите малко лимонена киселина към него (1/4 част от чаена лъжичка).