Консервиран зелен грах ползи и вреди и калории на 100 грама с диета

Кой пръв започна да консервира грах

Тази непретенциозна бобова култура започва да се запазва в Холандия и през 18-19 век. опазването се разпространи в останалия свят. В България консервираният зелен грах се произвеждаше от Пореченския завод, но се използваше предимно за износ.

Консервираната храна се състои от 65-70% зърна, 30-35% пълнеж-саламура и е направена от грах в млечна фаза на зрялост - най-крехката и съдържаща максималното количество растителни захари и витамини.

Какво има в консервирания зелен грах

Консервирането е метод за прибиране на реколтата чрез нежна обработка със запазване на максималния брой полезни свойства за възможно най-дълго време. И процесът е напълно оправдан. Трябва само да погледнете витаминно-минералния състав на консервирания зелен грах:

• Витамини от групи В, Е, витамин А, С, Н, РР, каротин, които подобряват вътреклетъчния метаболизъм, намаляват риска от развитие на хипертония, укрепват стените на кръвоносните съдове.
• 26 макро- и микроелемента: Ca, K, P, S, Mg, Fe, Cl, селен и др., които имат антиканцерогенни свойства, укрепват костната структура, повлияват процеса на осморегулация.
• В допълнение, съставът на граха включва нишесте, диетични фибри и мазнини.

Ниската калоричност на консервирания зелен грах на 100 грама (55 kcal) дава право да се нарече "диетична храна".

Какво помага грах в консерви

Консервираният грах се използва широко в кулинарията: той е добър в супи, салати, зеленчукови яхнии, а също и като самостоятелно ястие за месни продукти. Малко хора знаят, но граховата туршия също „премахва“ махмурлукапо-лошо от краставица!

В допълнение, той е полезен за:

1. затлъстяване
2. сърдечно заболяване;
3. атеросклероза;
4. пептична язва и гастрит;
5. ендокринологични проблеми.

С какво е полезен консервираният зелен грах при диета

В ерата на красотата и хармонията жените се подлагат на диети, за да придобият фигурата на мечтите си, за предпочитане без да разрушават здравето си. Консервираният зелен грах е най-добрият помощник в тази трудна задача. И ето защо:

За себе си открих салата, която е интересна с диетичните си комбинации: вземете 2 парчета корен от целина, моркови и кисели ябълки, обелете и разтрийте. Нарежете половин чаша шунка. Направете сос от растително масло, пресни билки и подправки. Смесете всички съставки с 1 чаша грах от консерва.

На кого консервираният грах е противопоказан

Въпреки всички ползи от консервирания грах за тялото, употребата му при уролитиаза, колики и повишено образуване на газове може да причини вреда.

---