Корейски зелени домати

Фенове на пикантни закуски и пикантни ястия ще оценят рецептата, която искаме да предложим днес - това са зелени домати, приготвени на корейски.

За тази подготовка можете да вземете както зелени или кафяви зеленчуци, така и червени, основното е, че всеки плод има плътна структура.

Предимствата на това ястие са, че буквално на следващия ден те могат да бъдат изядени или можете да го консервирате и ще се съхранява идеално през цялата зима.

Също така, в зависимост от предпочитанията, доматите могат да бъдат събрани цели, като се правят само малки разрези отгоре, в които ще се постави зеленчуковият пълнеж, или на четвъртинки, след което зеленчуците ще бъдат подредени на слоеве.

Корейски рецепти със зелени домати

консервирани домати

Според тази рецепта се нуждаем от 5 кг домати, подходящи са както зелени, така и кафяви, както и:

• няколко големи моркови;
• 2-3 бр. корен от хрян (в зависимост от размера);
• 3-4 бр. сладки чушки (в зависимост от размера), можете да добавите чили, зависи от вас;
• чесън (тук също по ваш вкус), но не по-малко от 3 скилидки;
• подправки - зеленчуци (по ваша преценка, но копърът е най-добър), дафинов лист, бахар и горчив грах;
• 150 г сол и оцет;
• 400-450 г захар;

Да преминем към подготовката:

1. Върху чисто измитите домати се правят кръстовидни разрези, не напълно, но достатъчно дълбоки.

2. Белените зеленчуци (хрян, чесън, моркови и чушки) се нарязват на ситно, като се минават през месомелачка;

3. Слагаме нарязаните зеленчуци вътре в доматите (в разрезите, които вече сме подготвили).

4. Сега вземаме стерилизирани буркани ина дъното сложете подправки (черна и бахар, копър, дафинов лист).

5. След това поставяме доматите, доста плътно, но се уверете, че пълнежът не изпада.

6. Пригответе марината - кипнете вода, изпратете в нея захар и сол, след разтваряне добавете оцет и веднага изключете огъня.

7. Изсипете маринатата в буркани, след което ги стерилизираме поне пет минути от момента на кипене.

8. Остава само да се запуши със стерилни капачки. Готов.

Тези зелени домати ще ви радват с вкуса си през цялата зима.

Зелени домати по корейски набързо

Според тази рецепта се нуждаем от 2 кг домати, можете да вземете както зелени, така и кафяви, както и:

• 1 жълта и 1 червена чушка;
• няколко големи моркови;
• 50 ml оцет 9% и растително масло;
• чесън (на вкус), но не по-малко от 2 скилидки;
• около 20 г сол;
• близо 120 г захар;
• всякакви зеленчуци по ваш избор около 100гр.

Да преминем към готвенето:

1. Нарязваме измитите домати напречно не напълно (можете да ги нарежете на филийки).

2. Смелете чушките, морковите и чесъна с месомелачка.

3. Нарязваме и измитите зеленчуци, но с нож.

4. Смесете смлените зеленчуци и зеленчуци, добавете захар и сол и налейте растително масло с оцет. Сместа трябва да се смеси добре, така че всички съставки да се "слеят заедно".

5. Сега вземаме бурканите и, редувайки се, поставяме първо слой домати, а след това зеленчуков дресинг и така нататък до самия връх.

6. След като напълните бурканите по този начин, поставете найлонови капаци върху тях и ги изпратете в хладилника.

7. След седем часа можете да ядете зелени домати на корейски.

Освен това, такивадетайлът също може да се съхранява добре на студено място от 2 до 3 месеца.

---