Кореспондентите на РГ разбраха с какво хранят учениците в чужбина – Български вестник
В света няма единни стандарти за хранене на учениците: в някои страни милиарди долари се изразходват за такива програми за здравословно хранене, докато в други шоколадовите блокчета и содата просто се купуват за училищата.
Фермерите няма да изпратят лошо
Най-малко една трета от храната за бразилските училища се закупува от дребни фермери. Между другото, това е предвидено в закона. Но тук, освен подкрепата на малкия бизнес, има и друга цел. В Бразилия все още има висок процент неграмотни хора, особено в отдалечените селски райони, където училището е център на културата и науката от местно значение. Това привлича селяни, повечето от които започват да участват активно в училищния живот, а някои решават да започнат да преподават. Този подход се отразява и на качеството на доставените продукти. Никой нормален човек не би снабдил училището, където децата - той и съседите му - тъпчат с токсични продукти.
За контрол на качеството на училищното хранене във всяко учебно заведение се формират комисии от седем души на доброволни начала, които могат да включват родители на ученици, учители и самите ученици. Отравянията в бразилските училища са рядкост. Ако обаче това се случи, федералните агенции предприемат задълбочено разследване. На първо място питат членовете на училищните комисии. Но всеки може да бъде виновен, дори голяма корпорация, която отрови водите в океана, откъдето уловената риба се доставяше директно в училищните кухни.
Ягода разпусната
Родителите изпаднаха в паника, спешно отказаха обяд в училище и детска градина, спряха да пускат децата си на детски градини и започнаха да търсят нови училища за децата си. И компанията не се умори да уверява всички в своетоневинност. И всъщност: ягодите за десерт бяха закупени от доказан евтин търговец на едро, който от своя страна донесе плодове от топлите страни. В резултат на това няма признати за виновни.
Тревожният инцидент накара обществото да се замисли за цените на детските закуски и обеди. Родители и учители си зададоха въпроса може ли един обяд за две евро и половина да е качествен и пълноценен? Веднага обаче възникна друг въпрос: дали родителите ще плащат за храна, ако цената се удвои или дори утрои?
Училищното хранене отдавна е в дневния ред на всички политически дискусии в Германия. Държавата не осигурява храна на детските училищни и предучилищни институции, в училищата в Западна Германия нямаше столове, така че родителите и училищата, като си поставиха за цел да хранят децата, се отличават по най-добрия начин.
В някои училища родителският комитет организира домашни бюфети с домашно приготвени баници и питки. Въпреки това, обикновено завършва с привличане на търговско предприятие, което продава Snickers и кола в най-лошия случай и сандвичи, сладкиши и вода в най-добрия случай.
В същото време западните училища гледат със завист към Източна Германия, където по време на ГДР училищното хранене функционира ясно и гладко. Всяко училище имаше собствена столова, където се готвеха и пържеха училищни ястия. И досега, традиционно на територията на бившата социалистическа страна, училищата се стараят да осигурят храна на децата – за щастие са запазени помещенията за столове. Сега обаче това се прави комерсиално.
В източната и западната част на страната предучилищните и училищните институции поръчват храна централно от предприятия, специализирани в доставката на готови топли ястия. Цените се регулират по пазарен начин: на база търсене и предлагане.Фирмите правят всичко възможно да привлекат клиенти, като предлагат по-ниски цени или се наслаждават на вкусни ястия. В преследване на евтиността училищата и детските градини понякога забравят за качеството - и в този случай може да възникне гореспоменатия скандал с отравяне.
В детските градини изхранването зависи от вида на собственика (в Германия няма държавни детски градини и ясли). Големите търговски дружества, които поддържат детски градини и ясли за няколкостотин деца, имат собствени кухни. Заплащането на закуски и обяди е включено в общата такса за място на дете и зависи от доходите на родителите. По правило те трябва да плащат допълнителна месечна такса от около 20 евро за следобедни закуски. Вечери в немските детски градини изобщо няма.
В малките частни детски градини родителите понякога трябва да снабдяват децата си със закуска. Същото правят и родителите на деца, които посещават началните училища. Те няма къде да отидат - детето трябва да бъде нахранено, науката няма да отиде на празен стомах. И вечерите отново се доставят от търговски производител в големи колби или съдове, вече подредени на порции. Храната е традиционна - месо, птици или риба със сос, гарнитура под формата на ориз или картофено пюре и десерти. Предприятията за приготвяне на храни се контролират редовно от държавни органи, които издават сертификати за качество. Контролът е строг, но не можете да следите всичко и не можете да вземете под лупа всяка порция от готовата вечеря.
Предприятията за приготвяне на храни се контролират редовно от държавни органи, които им издават сертификати за качество. Контролът е много строг. Въпреки това не можете да следите всичко и не можете да вземете всяка порция от готвена вечеря под лупа. От тук идват и скандалите с ягоди, чийто път не може да се проследи. Между другото, след известно време родителите се успокоиха, забравиха за инцидента и отново започнаха да изпращат децата си насъщите предучилищни и училищни институции. Някои от тях смениха доставчика на топла храна - и дискусиите приключиха.