Котлети от еленско месо - рецепта със снимка, Make Eat

make

Съставки, използвани за приготвяне на еленски котлети:

  • Еленско месо: 600 гр.;
  • Бял хляб: 150 гр.;
  • Мляко: 200 гр.;
  • Яйце: 1 бр.;
  • Кедрови ядки: 50 гр.;
  • Черни боровинки: 150 гр.;
  • Нишесте: 50 гр.;
  • Растително масло;
  • Пипер;
  • галета;
  • Сол.

Време за готвене: 35 минути.

Категория на ястието: Ястия от коми кухнята

Държава на рецептата: Коми

Как се готвят еленски котлети?

Хлябът се нарязва на кубчета и се накисва в млякото.

Превъртете еленското месо в месомелачка, смесете и т.н., за да получите кайма.

Смесете червените боровинки с нишестето.

В получената кайма добавете яйцето, сол и черен пипер на вкус, хляб, напоен с мляко.

Всичко се разбърква старателно. Оформяме котлетната маса на топка и започваме да бием: хвърляме я от ръка на ръка.

След това с мокри ръце разделете котлетната маса на равни топки.

От всяка топка извайваме торта с дебелина 1 см, слагаме пълнежа (червени боровинки с нишесте) в средата на тортата. Свързваме краищата на тортата и придаваме на котлета овална сплескана форма.

Всеки котлет оваляйте в галета.

Загряваме тигана с растително масло и запържваме котлетите от двете страни до златисто кафяво.

Сложете готовите котлети в чиния и поръсете с препечени кедрови ядки.

Тези котлети се сервират с варени картофи.

Приятен апетит!

Можете също така да приготвите национално ястие от Коми - паренча по нашата рецепта.