Красиви форми за кифлички от тесто с мая и захар

Много домакини се опитват да разнообразят менюто на семейството си, като включат сладкиши в диетата. Можете разбира се да закупите готови кифлички или мъфини в най-близкия магазин. Но домашно приготвените сладкиши, направени от грижовните ръце на домакинята, са много по-вкусни и по-здравословни от тези, закупени в магазина. И за да бъде сладкият десерт не само вкусен, но и външно привлекателен, се препоръчва да се научите как да правите кифли с оригинална форма.

Вероятно най-често срещаната форма на кифли с мая е плетената. Размерът на готовия продукт може да бъде както голям, така и малък, на порции.

За да оформите плитка, имате нужда от:

направете три връзки от тестото,
свържете ги отгоре с една точка на контакт,
оплетете косичка от снопове.

За да се получат вкусни и пищни сладкиши, заготовките от тесто с мая се оставят за няколко 5-10 минути.

Когато плитките се поберат малко, като са се увеличили по размер, всяка трябва да се намаже с яйчно-млечна смес. Може да допълните кифличките с маково семе, с което се поръсват кифличките преди да се пекат. Готовите плитки трябва да се пекат според рецептата във фурната.

Кифлички под формата на сърца

Сладкишът с дрожди във формата на сърце изглежда оригинален и много апетитен. За да направите такива кифлички стъпка по стъпка, трябва да приготвите тестото на базата на мая и след това да го разделите на няколко части. Всяка част разточете и намажете с разтопено масло, отгоре поръсете със захар. Усукваме получения детайл с ролка. След това прегънете рулото на две и закрепете краищата отгоре. Красиви форми на кифлички от мая и захар ще се получат, ако всяка от тях се изреже, както е показано на снимката.Изправяме изрязания кок, като му придаваме красива форма на сърце.

Кок във формата на пеперуда

Да направите стъпка по стъпка пеперуда от тесто с мая не е трудно. За начало, както при сърцата, приготвяме тестото, нарязваме го на малки парчета и всяко от тях разточваме. Не забравяйте да намажете заготовките с масло и да ги поръсите със захар.

След това започва творческият процес:

Завийте тестото.
Прегъваме всяко руло отново наполовина и фиксираме краищата в средата на продукта.
Сгънатото от двете страни руло разрязваме по средата.
За да е красива формата на кокчето, разрезът не трябва да е непрекъснат, а частичен, без да достига един сантиметър до центъра на рулото.
Изправяме тестото, придавайки му оригиналната форма на пеперуда.
Питките се пекат 10 минути при температура 200 0 С, след което температурата се намалява до 180 0 С и се пекат още 20 минути.

Пълнени сладкиши

След като се упражнява да прави красиви форми на кифли с мая, всяка домакиня ще иска да зарадва гостите с кифли с пълнеж. Как да направите красива форма за печене и в същото време да не загубите цялата плънка? И въпреки че опциите за пълнене могат да бъдат различни, мнозина започват да правят кифли с маково семе. След като направите тестото с мая по лична рецепта, то трябва да бъде разделено на 2 части. Разточете всяка част до получаване на тънка питка. Намажете тортата с разтопено масло и поръсете с маково семе.

След като навиете тортата на руло, нарежете детайла на малки парчета с ширина 10-12 см. От всеки сегмент оформяме роза. След това изпичаме всяка розичка според рецептата.

Плитки с мак

Красиви форми за кифлички с мая, могат да се направят втип плитка. За да направите вкусна, плетена кифла, трябва да направите тесто с мая, сложете го на маса, поръсена с брашно. След това разточваме тестото във формата на правоъгълник, като дебелината не трябва да е тънка. Следващата стъпка е да разпределите плънката по повърхността на правоъгълника. Топингите не трябва да са достатъчни. Но много мак също не трябва да се слага в тестото.

След това сгънете правоъгълника наполовина и след това отново наполовина. Полученото руло се реже напречно на ленти. При правилно изпълнение на технологията трябва да се получат 10-12 ленти. Превъртаме всяка лента в спирала и оформяме пръстен от нея. Трябва да получите заоблени продукти, наподобяващи гевреци, направени от тесто, усукано в спирала.

Плитки с ябълки

Пълнежите за кифли с мая могат да бъдат различни. Например, през есента, когато има изобилие от ябълки и круши, можете да използвате тези плодове за печене на пълнежи.

Как да направите плитка с ябълки стъпка по стъпка?

Разточете торта от тестото.
Нарежете кората на малки квадратчета.
Поставете резени ябълки или круши в центъра на всяка квадратна заготовка.

Прави се разрез отстрани на тестото, като не достига 5-7 см до средата. Трябва да има много разрези, за да може да се оформи косичка.
В края на процеса правим плитка или косичка, която трябва да покрие плънката, както е показано на снимката.

Правене на заключение

Не е трудно да направите стъпка по стъпка красиви кифли от тесто с мая. След като изберете пълнежа и формата на бъдещия продукт, се препоръчва да прочетете съветите на опитни готвачи. Сладкарите се съветват да започнат с най-простите форми на печене. След като научихте как да правите плитки и сърца, можете да преминете към по-сложни форми.хлебчета с мая.