Краставицата е по-скъпа от месото, TI Новосибирск
Популярен зеленчук достигна неприлично висока цена до средата на зимата
Справка:Днес картофите и морковите са най-евтините зеленчуци на Централния пазар - 25–27 рубли. на кг, лук - 27 рубли, домати - 130 рубли, краставици - от 140 до 160 рубли. Зелените - по 10 рубли всяка. за пакет.
Според ръководителя на маркетинговия отдел на мрежата Holiday Алексей Матиевски, в техните магазини краставиците от Централна Азия струват средно 150 рубли, краставиците по тегло от България - 190–200 рубли всяка, краставиците в местни опаковки, от TD Emelyanovsky - от 190 до 210 рубли. на килограм. Мария Бей, маркетинг директор на холдинга Сибирски гигант, припомни, че миналата година краставиците са били още по-скъпи - 220 рубли. на кг, а сега само 200 рубли.
Самите производители обясняват високите цени с особеностите на производството, по-специално в земеделския комплекс Емеляновски казаха, че отглеждат краставици по специален начин, върху минерална вата, с електрическо осветление и точково поливане на всяко растение, което се отразява на крайната цена. AKGUP Industrialnoye, който е основният производител на пресни зеленчуци в Алтайския край, също посочи увеличение на разходите за електричество и газ.
„Всички консумативи са поскъпнали с 50% през годината, а краставиците - само с 8%“, каза Александър Бистерфелд, заместник-директор по търговските въпроси на AKGUP Industrialny. - Нашата продажна цена е 100 рубли. на кг.
Александър Бистерфелд се усъмни, че чуждестранният произход на зеленчуците значително увеличава цената им - според него доставката на краставици от Турция или Краснодар добавя 5 рубли към цената. на килограм. „В Краснодар цената на една краставица е 25-30 рубли. за кг, в Новосибирск след това ще се продава за 70-80 рубли. Защо е в Краснодартолкова ли е евтино Това не е краставица, а истински сурогат, отглежда се с помощта на химически стимуланти. С нашата краставица трябва да се забърквате дълго и стриктно. Ние не използваме стимуланти или отрови. Следователно нашата краставица, разбира се, е много по-скъпа “, казва представителят на AKGUP Industrialny. По думите му производството на домати е много по-скъпо от краставиците, а ако стопанството им се занимаваше с отглеждане на домати, те също биха били по-скъпи от вносните.
Можете да живеете без краставици, точно както можете да живеете без хляб, без картофи и без портокали - единственият въпрос е балансирана диета, смята Яков Новоселов, директор на Сибирския федерален център за здравословно хранене: „Колкото повече зеленчуци и зеленчуци в диетата, толкова по-добре. Но за да растат по-бързо, почвите често се третират с различни торове, така че дори процесът на увяхване на плодовете се променя. Често не получаваме ползата, която трябва да получим от нормален зеленчук. Това не означава, че трябва да се откажете от краставиците, но поне трябва да ги избирате по-внимателно.