Краставици - Краставици, хрупкави в устата)))
Краставиците са хрупкави в устата))) (+ Снимка на зареждане)
Взех дресинг, защото изобщо не знаех как да готвя туршия. Свикнах да готвя с него, свикнах с вкуса на туршия с дресинг. Но по някакъв начин реших да опитам да готвя по обичайния начин. Смешно е да кажа, че търсих рецепта в интернет. Намерени и заварени. Оказа се, че на вкус не се различава от този, с който съм свикнал. Вкусът не може да се каже, че е идентичен, но ако вземем мариновани краставици, а не осолени, тогава той съвпада някъде с 95%. Всичко зависи от рецептата за мариноване на краставици. Умерено солено, умерено кисело, няма остра миризма на оцет. Обичам ечемик - това е любимото ми ястие.
Дресингът за туршия съдържа: вода, кисели краставици, сол, захар, сушени зеленчуци и билки (лук, морков, корен от пащърнак, чесън, копър, червен пипер), сгъстител (модифицирано нишесте), слънчогледово масло, регулатор на киселинността (оцетна киселина), подобрители на вкуса и аромата (инозинат и натриев гуанилат), екстракт от копър, куркума, екстракт от черен пипер. Добавя се 2 минути преди края на готвенето.
Разбира се, не беше без подобрители на вкуса и неестествени добавки (((. Това е малко тъжно. Но поне те честно написаха. Вкусът е много солен, но когато се добави към супата, солеността става просто оптимална, обикновено не е нужно да добавяте сол. В дресинга има много нарязани кисели краставици. и моркови, те присъстват в достатъчни количества в дресинга. Практически не съдържа масло. I ако готвите туршия не в бульон, а постно, тогава е по-добре да добавите няколко супени лъжици слънчогледмасла. Ето как изглежда бензиностанцията
Заключението ми е вкусно. Не знам колко полезен (не съм експерт, има химия в състава)))), но все пак го препоръчвам. Особено когато супите с леко изразен вкус са скучни или просто искате туршия, но нямате кисели краставици под ръка. Между другото, в името на туршията винаги ме мързи да отворя трилитров буркан с краставици, а дресингът винаги помага. Помага, когато катастрофално няма време за готвене и не можете да си позволите да задушите краставици за 30 минути.
Любимата ми бензиностанция от гамата бензиностанции Торчин.